Зеленчуци, плодове всеки ден!

Малка 5 пъти на ден доза препоръчително! Колко зеленчуци ядете на ден?

Толкова много? Как?

Преди закуска 1 dl 100% портокалов сок,
сутрин 1 порция плодове,
за обяд, зеленчуци, приготвени на пара като гарнитура, прясна салата или кисели краставички,
следобед 1 порция плодове,
за вечеря репички, краставици, домати или чушки.

Да, не също толкова трудно!

Добър съвет:

Ако е възможно, консумирайте сезонни и домашни култури!
Важно е да знаете, че марулята и морковите са особено склонни да натрупват съдържанието на нитрати в самия тор! Известно е, че това съединение е канцероген, когато се преобразува в нитрит в организма, така че ако имаме възможност да го направим, уверете се, че стоките идват от надеждно място.
Препоръчително е да съхранявате пресни зеленчуци и плодове охладени или охладени, а сухите плодове да се съхраняват на хладно и сухо място (чупене на ядки за дълъг срок на годност, например във фризера) и да ги консумирате възможно най-скоро.
Във всички случаи измийте добре плодовете, зеленчуците и зеленчуците под течаща вода преди употреба!

Фолиевата киселина в броколи помага за намаляване на стреса и е полезна и за сърцето! Правилно приготвените броколи са отлична противоракова храна. 3-5 дози на седмица вече са ефективни, но само ако присъства ензим, наречен мирозиназа. Ако случаят не е такъв, противораковият и противовъзпалителен компонент на сулфорафан, броколи, не се образува. Паренето за 2-4 минути е достатъчно, за да запази както ензима, така и другите хранителни вещества! Консумирайте го редовно!

Нашите седмични рецепти:

Антистресова салата

Съставки за 4 човека

2 зрели домата
1 голяма доматена чушка
1 зеле бахар
2-3 много люти чушки
1 супена лъжица масло
2 dl кисело мляко с намалена мазнина
сол пипер

Приготвяне: Нарежете доматите на филийки, а чушките на кубчета и поставете в купа. Добавете олиото, солта и черния пипер. Сервирайте с кисело мляко. Консумира се като предястие или за вечеря. Салатата съдържа само 25 калории на порция.