Зелен чай Ползи и рискове, калории, хранителен състав

Зеленият чай идва от листата на растението Camellia sinensis, което е малък храст, роден в Източна Азия и Индия.

състав

Ползи

Помага при отслабване

Фитонутриентите на зеления чай могат да ви помогнат да отслабнете. Някои изследвания през 2009 г. твърдят, че редовната консумация на зелен чай значително е намалила телесното тегло (1). Освен това хората, които пият зелен чай, са по-склонни да поддържат здравословно тегло след значителна загуба на тегло.

Това може да намали риска от рак

Зеленият чай съдържа антиоксидант, известен като епигалокатехин галат, който може да предотврати или дори да възстанови щетите, причинени от свободните радикали.

Няколко проучвания стигат до заключението, че жените, които пият зелен чай, имат 20-30% по-нисък риск от развитие на рак на гърдата, най-честият рак при жените (2). Трябва да се отбележи, че това откритие се отнася за хора с ранен стадий на рак на гърдата, тъй като пиенето на зелен чай изглежда намалява риска от рецидив на рак на гърдата.

Едно проучване установи, че мъжете, които пият зелен чай, имат 48% по-нисък риск от развитие на рак на простатата, който е най-честият рак при мъжете (3). Изглежда обаче, че зеленият чай не забавя прогресирането на рак на простатата, който вече е диагностициран.

Друго проучване също установява, че тези, които пият зелен чай, са с до 42% по-малко вероятно да развият колоректален рак (4).

Може да намали риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон

Биоактивните съединения в зеления чай могат да имат различни защитни ефекти върху мозъка. Те могат да намалят риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон, двете най-често срещани невродегенеративни заболявания. Ежедневната консумация на една до четири чаши зелен чай изглежда осигурява най-голямата защита срещу развитието на болестта на Паркинсон.

Балансира нивата на холестерола

LDL холестеролът е свързан с повишен сърдечно-съдов риск, докато HDL холестеролът може да ви предпази от сърдечни заболявания. Въпреки че точните механизми на този ефект са неизвестни, фитонутриентите в зеления чай изглежда помагат за балансиране на нивата на LDL и HDL холестерол в организма.

Зеленият чай може да намали риска от диабет тип 2

Проучванията показват, че в сравнение с тези, които пият по една чаша седмично, участниците, които пият повече от шест чаши чай на ден, имат 33% по-нисък риск от диабет тип 2 (5). Този ефект се запазва дори след като изследователите разглеждат други фактори като възраст, пол и индекс на телесна маса.

Някои изследвания обаче показват, че три чаши зелен чай на ден не помагат за контрол на кръвната захар при хора с преддиабет. Също така, използването на екстракт от зелен чай не помага да се контролират нивата на захар при хора, които вече имат диабет.

Депресия

Изследванията показват, че възрастните, които пият четири или повече чаши зелен чай на ден, имат с 44% до 51% по-нисък риск от депресия, отколкото тези, които пият чаша или никаква.

Рак на устната кухина

Изследванията показват, че зеленият чай е свързан с намален риск от развитие на рак на устната кухина. Също така, приемането на екстракт от зелен чай три пъти на ден след хранене в продължение на 12 седмици подобрява заздравяването при хора, страдащи от рак на устната кухина. (6)

Подобрява външния вид на кожата

Някои изследвания показват, че прилагането на антиоксиданти в зеления чай в продължение на 2 години не е успяло да намали признаците на стареене при жените. Също така, прилагането на крем на основата на екстракт от зелен чай и ежедневната консумация на зелен чай изглежда подобрява някои аспекти на стареенето на кожата при жените, но изглежда, че цялостният външен вид на кожата не се подобрява. Някои изследвания обаче показват, че поради богатото си съдържание на антиоксиданти зеленият чай подобрява хидратацията и еластичността на кожата при жените на средна възраст. (7)

остеопороза

Изследванията показват, че редовната консумация на зелен чай в продължение на 10 години е свързана с повишена минерална плътност на костите. Също така, приемането на съединение от зелен чай, съдържащо 500 mg катехини, антиоксидант, открит в зеления чай два пъти дневно в продължение на 24 седмици, подобрява здравината на костите при жени в постменопауза, които имат костна плътност. ниско. (8)

Рак на яйчниците

Жените, които пият редовно чай, включително зелен или черен чай, изглежда имат по-малък риск от развитие на рак на яйчниците. Въпреки това, изглежда, зеленият чай не предотвратява рецидив на рак на яйчниците при хора с анамнеза за рак на яйчниците. (9)

Рискове и предпазни мерки

Той причинява анемия и дефицит на желязо

Прекомерната консумация на зелен чай може да причини дефицит на желязо, което да доведе до анемия. Определен катехин в зеления чай, EGCG (епигалокатехин галат), се свързва с желязото, блокирайки усвояването му (10).

Бременност и кърмене

Ако сте бременна или кърмите, препоръките са да консумирате две чаши на ден. От друга страна, ако пиете повече от две чаши зелен чай, имате по-голям риск от спонтанен аборт. Зеленият чай може също да увеличи риска от вродени дефекти, свързани с дефицит на фолиева киселина. При кърмещите жени кофеинът преминава в кърмата и може да повлияе на бебето. (11)

Кофеинът в зеления чай може да причини хипокалиемия и гърчове

Хипокалиемията се характеризира с ниски нива на калий в кръвта. Калият е важен за мускулната контракция и оптималната функция на тялото. Прекомерната консумация на зелен чай може да понижи нивата на калий, което води до мускулна слабост (12).

Може да повлияе на черния дроб

Много хора пият зелен чай, за да отслабнат, но проучванията показват, че прекомерната консумация на зелен чай може да причини увреждане на черния дроб.

Епигалокатехин галатът (EGCG) съставлява 10% от екстракта от зелен чай. Високите концентрации на EGCG могат да причинят митохондриална токсичност, което може да доведе до хепатотоксичност (13).

Функция на щитовидната жлеза

Известно е, че катехините в зеления чай намаляват риска от рак на щитовидната жлеза. Но прекомерният прием на кофеин от зелен чай може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза.

Изследване, проведено в Националния център за рак в Япония, показва, че зеленият чай може да увеличи риска от рак на щитовидната жлеза при жени в менопауза (14).

Безпокойство

Докато ниските дози зелен чай могат да помогнат за предизвикване на сън и намаляване на стреса, по-високите дози могат да доведат до безсъние и безпокойство.

Кофеинът в зеления чай е стимулант на нервната система. Консумацията на повече от 300 mg кофеин на ден може да намали качеството на съня и да причини безсъние, раздразнителност, депресия, гняв и безпокойство.

Засяга здравето на храносмилателната система

Според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства кофеинът има слабителни свойства и ако пиете повече от три чаши зелен чай на ден, това може да причини диария. Прекомерната консумация на зелен чай също води до често уриниране. (15)

остеопороза

Някои изследвания показват, че консумацията на повече зелен чай може да намали костната плътност. Изглежда обаче, че това се случва само ако хората консумират повече от 400 mg кофеин на ден. Освен това този ефект може да бъде намален чрез прием на калциеви добавки или консумиране на диета с високо съдържание на калций.

Лекарствени взаимодействия

Контрацептивни лекарства

Противозачатъчните хапчета могат да намалят способността на организма да разгражда кофеина. Пиенето на зелен чай заедно с противозачатъчни хапчета може да предизвика световъртеж, главоболие, учестен пулс и други странични ефекти. (16)

Лекарства за астма

Зеленият чай съдържа кофеин, който може да стимулира сърцето. Някои лекарства за астма също могат да стимулират сърцето. Пиенето на зелен чай с някои лекарства за астма може да причини сърдечни проблеми. (17)

Лекарства за депресия

Пиенето на зелен чай с някои лекарства за депресия може да причини сериозни странични ефекти, включително ускорен сърдечен ритъм, високо кръвно налягане или нервност.

Лекарства, използвани за лечение на рак

Зеленият чай може да взаимодейства с някои лекарства, използвани за лечение на рак. Това може да намали ефективността на тези лекарства за лечение на някои видове рак. (18)

варфарин

Използва се за лечение на съсирването на кръвта. Големите количества зелен чай намаляват ефективността на варфарин и увеличават риска от съсирване на кръвта.

Зеленият чай, в точните дози, може да се бори с рака. Но когато се консумира в излишък, това може да причини странични ефекти, които могат сериозно да засегнат здравето.