Сладоледът е здравословен и ви радва

Насладете се на плодов сладолед в горещите дни без чувство на съвест

съвет

Източник: picture-union/Design Pics

Ако искате да запазите фигурата си стройна през лятото, не е нужно да правите без освежаващо охлаждане. Зависи от избора.

Осем литра лед годишно. Точно толкова ближе средният германец - не се брои сладоледът от старото кметство или от кухненския миксер. Ако се страхувате да не загубите тънката си линия заради малкото топки и кроасани, можете да бъдете спокойни. Лекарите казват, че сладоледът е полезен дори за вашето здраве. Учени са показали в проучване, че това ви прави щастливи и е идеално подходящ за намаляване на стреса.

Две топки сладолед на ден са разрешени. Това е до 150 грама, изчисляват диетолозите и те са безопасни за калориите. Топка плодов сладолед има около 125 калории, а този, направен от сладолед, има добри 200.

Ако ви харесва кремообразно, трябва да ядете млечен сладолед вместо сметанов сладолед, който има само 140 калории на лъжичка. Без да се броят шоколадови къдрици, захарни пръски или бита сметана обаче. С 350 калории, комбинациите с шоколадово покритие и ядки са на върха. Ако просто искате свежест без притеснения, най-добре е да изберете воден сладолед или сорбета с леки 50 до 80 калории на лъжичка.

Засега толкова ясно. А сега към онези неща в сладоледа, които не могат просто да бъдат обобщени под шоколад, ванилия и лимон.

Освен бучките от карамел, чипс от ядки и шоколадови капки, все още има изненади, скрити в нашия сладолед. Знаете ли, че в млечния сладолед има много - но рядко много мляко?

Сега индустрията предпочита да използва растителни мазнини - а различните мастни смеси в сладоледа съставляват осем вида. Има сладолед (10 процента млечна мазнина), кремообразен сладолед (50 процента млечно съдържание), обикновен сладолед (три процента млечна мазнина), сладолед (60 процента сметана!), Млечен сладолед (70 процента замразено мляко), сладолед с растителна мазнина, плодов сладолед (20 процента Плодове), сорбет (25 процента плодове). Между другото, има изключения от аромата на лимон: десет процента по-малко е законно.

Който смята, че кремообразният сладолед е особено мазен, също греши.

Много по-евтини производители разбиват сладоледа си със студен въздух. Висококачествените видове се характеризират с факта, че са по-тежки - съотношението на обема (дадено в милилитри) към действителното тегло на ледената маса (в грамове) се приближава. Например една литрова опаковка (1000 милилитра) може да съдържа 700 грама, но също така само около 500 грама тегло на сладолед плюс опаковъчен материал.

Останалото е - всъщност - въздух. Масата се разбива със студен въздух, така че - подобно на разбитата сметана - вкусът се разгръща и сладоледът става по-лек и кремообразен. Сладкарският сладкар противодейства: Понякога производителите прекаляват, тогава съотношението обем/тегло е петдесет и петдесет. Един добър сладкар бие максимум 25 процента въздух под масата - а останалото не е нищо друго освен прекрасен сладолед.