ЗАТЪЛВАНЕ: Как мозъкът прави своя избор на храна

Познаването на приема на калории, свързано с храната, може да накара мозъка да преразгледа "своите" избори за храна, заключава този екип от колежа Дартмут (Ню Хемпшир). Заключения, представени в списание PLoS ONE, които просто насърчават потребителите да информират по-добре потребителите за калориите, предоставяни от всяка храна: мозъкът им спонтанно ще ги намери по-малко желани: хранителното образование зависи от съдържанието на калории.

Виждането на снимки на храни, които определят калориите, не само прави храната по-малко апетитна, но променя реакцията на мозъка към тези храни. С други думи, когато към свързаните калории се добавят изображения на храна, мозъкът показва намалено активиране на системата за възнаграждение и повишено активиране на системата за контрол. Изкусителните храни веднага стават по-малко желани, след като се покаже тяхното съдържание на калории. В Съединените щати Администрацията по храните и лекарствата изисква разкриване на приема на калории в менютата на ресторанти и заведения за бързо хранене. Тези резултати обаче потвърждават, че етикетирането на калории наистина може да промени реакциите на системата за възнаграждение на мозъка при изследване на „неговите“ възможности за храна.

Експериментът се провежда с 42 ученици на възраст от 18 до 22 години, които са помолени да разгледат 180 изображения на храни без калорична информация, последвани от изображения с тази калорична информация и след това са помолени да оценят желанието си да консумират тези храни, докато "са имали функционална магнитна изпит за резонансно изображение (fMRI).

Независимо дали са на диета или не, всички участници оценяват храни, обозначени с калории, като по-малко апетитни,
този ефект е логично по-изразен при членовете на плана.
Анализът на отговорите в 2 области на мозъка, участващи в хранителното поведение, nucleus accumbens (NAcc) и орбитофронталната кора (OFC) отново показва намаляване на активирането в тези 2 области при наличие на калорична информация, но разликата става донякъде замъглени в диети между етикетирани и неуточнени храни. Това наблюдение предполага, че хората, които спазват диета, все още вземат предвид калорийната информация.

Следователно информацията за здравето - тук броят на калориите - може да доведе до по-здравословно поведение: "За да мотивираме хората да правят по-здравословен избор на храна, е необходимо да променим политиките, като включим не само хранителна информация, включително калории, но и образователен компонент за дългосрочните ползи от здравословното хранене", заключава водещият автор Кристина Рапуано, студент по психология и мозъчни науки в Brain Lab в Йейлския университет.

| Повече ▼ в блога за затлъстяването

Препоръчани елементи

РАК НА ЩИТОИДАТА: Ново лечение, толкова ефективно и по-опитно - NEJM

Детско затлъстяване: ИТМ е слабо подходящ за откриването му - педиатрично затлъстяване

КАРИГИВЕРИ: Мотивациите, които водят до подпомагане на близките да загубят автономността си след заболяване - EREMAND

Оставете коментар отмяна отговор

Публичност

Търсене

Последни статии

СЪСТАВАНЕ: Съединението, което забавя загубата на костна маса и удължава живота на 6 февруари 2021 г.
КОКАИН: CBD да напусне, не е спечелен на 6 февруари 2021 г.
COVID-19: Социално дистанциране, „И за мен е добре“ 6 февруари 2021 г.
ГЪБИ: Витамин D и нищо друго освен хубавия 6 февруари 2021 г.

Публичност

Последни коментари

Рафаела във VITILIGO и СИВА КОСА: PC-KUS, актуалното съединение, което възстановява цвета - faseb journal
софи Гугенхайм в МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: Те не трябва да са само за деца
Мари в HTA: Когато страхът от диагнозата повишава кръвното налягане на 1 на 3 пациенти - Хипертония - Американска сърдечна асоциация
René moise в BONE FRACTURE: Как да ускорим консолидацията? - Ортопедично здраве

Свържете

Публичност

Кои сме ние ?

Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето преживяване при сърфиране. Като кликнете върху тази връзка, вие се съгласявате с използването на бисквитки на този уебсайт. Повече информация Приемете