За да запази планетата и да нахрани света, човек ще трябва да промени диетата си - Ath en

Ath en Transition е част от мрежата за преход с повече от 1100 града и територии по целия свят. Това е изключителна прогресия, която гражданите и глобалното движение на прехода познават от края на 2006 г.

Движението сега също се оформя тук с Réseau Transition Wallonie - Bruxelles.

Изследвания

Дневен ред

Последни статии

От януари 2014 г. този блог е заменен от www.athentransition.be
Стаж за пермакултура в Ат на 9, 10 и 11 ноември 2014 г.
Интересува се от система за споделяне на автомобили в Ath ?
5 дни за подпомагане на улици в преход (до 14 юли)
Ами ако подкрепях проект за подобряване на живота в Ath ?
Видео презентация на проекта Streets in Transition в Тотнес
14 март в Ат: Награда за създаване на местни ваучери !
Добре дошли в новия Ath сайт в преход !
Стартиране на групата за вътрешен преход в Ath на 19/12
„Създаване на устойчива икономика“, Le Soir du 12/11/2013

Научете повече

Да откриете абсолютно
Библиография
Харта на атоистния преходник
Цитати
Климат, биоразнообразие, природа.
Положителни алтернативи и/или желани решения
Икономика, валути, социални новини и преход.
Процесът на преход
Пермакултурата, вдъхновение за прехода
Движението за глобален преход
Глобалното движение за „Инициативи за преход“
Проекти и групи на Ath в преход, за да действат
Срещи и дейности за откриване на прехода и представа
Климат, биологично разнообразие и природни връзки
Връзки относно селското стопанство, храните, градинарството, здравето, благосъстоянието.
Пермакултурни връзки
Връзки относно икономика, валута.
Връзки относно местообитанието и зелените площи
Връзки в движението Преход
Връзки Ecogestes, практическа екология, книги, филми, сайтове, списания, неправителствени организации.
Връзки за "устойчива" мобилност
Peak Oil и Energy Links
Връзки към интересни алтернативи (храна, жилище, втора ръка, здраве и благополучие.)
Актуализации на сайта
Цели на "Градове в преход"
Пермакултура, земеделие и храни
Върхово масло и енергия
Защо "Ath в преход" ?
Кои сме ние ?
Преходна и групова динамика

Следвай ме

За да запази планетата и да нахрани света, човек ще трябва да промени диетата си

Според доклад, представен в сряда, 12 януари 2011 г. от френски изследователи, богатите страни ще трябва да сложат по-малко месо на чиниите си и да сложат край на отпадъците, за да хранят девет милиарда души през 2050 г., като същевременно запазват ресурсите на планетата.

Разглеждайки въпроса за прехраната на хората до 2050 г., докладът "Agrimonde", резултат от работата, стартирана през 2006 г., отговаря с два сценария: единият благоприятства незабавното благосъстояние, а другият - устойчивото развитие. И последното предполага „истинска почивка“, подчертава това проучване, проведено от Националния институт за земеделски изследвания (INRA) и Центъра за международно сътрудничество в областта на селскостопанските изследвания за развитие (Cirad).

„Очевидно е, че не защото ще ям по-малко, някой от Сахел ще се храни по-добре“, нюанс Сандрин Пайяр, ръководител на потенциалния отдел на INRA. "Но е ясно, че ако цялата планета се храни, както ние ядем, и особено толкова много месо, натискът върху природните ресурси няма да бъде устойчив." Средно човек има на разположение 3000 килокалории на ден. Но различията са силни: достигаме 4000 в богатите страни от ОИСР и дори 4500 в САЩ срещу само 2300 в Африка на юг от Сахара.

В сценария за устойчиво развитие изследователите смятат, че 3000 дневни килокалории трябва да бъдат разпределени по-равномерно по целия свят. Постулат, който позволява "да не се увеличава натискът върху природните ресурси в сравнение с днешния ден". За страните от Севера това би означавало намаляване на наличността на калории с 25%. "Което е доста огромно", коментира Сандрин Пайяр.

Има много начини да се постигне това и да се включи цялата верига на производство и потребление. Първо, става дума за намаляване на „загубите на потребление“, които могат да достигнат до 30% в богатите страни. В прицела: отпадъци, особено тези, причинени от храна, изхвърлена след оптималната дата на консумация, често бъркана със срока на годност. „Агрохранителната промишленост също се защитава, срока на годност не отразява непременно реалността на безопасността на храните“, казва изследователят.

Този сценарий предполага и "по-амбициозни" политики в областта на общественото здраве за борба с преяждането и свързаните с тях заболявания, пише в доклада. През 2003 г. 1,3 милиарда възрастни по целия свят са с наднормено тегло, включително 400 милиона затлъстели. Следователно става въпрос не само за по-малко ядене, но и за по-различно ядене и по-специално за ограничаване на месото: производството на преживни животни се е увеличило с 40% между 1970 и 1995 г. Устойчивият сценарий предполага, че делът на растителните калории представлява 2500 килокалории от 3000 на ден. „Веднага щом диетата се характеризира с висок дял от животинските калории, натискът върху природните ресурси е много по-голям“, припомня г-жа Пайяр. Например за водата докладът посочва, че когато са необходими 100 литра вода за производството на един килограм картофи, количеството се увеличава до 13 000 литра за един килограм говеждо месо.

Оливие дьо Шутер е докладчик на ООН за правото на храна. Той ни обяснява защо западняците трябва да намалят дела на животинските протеини в храната.

Част от усилията биха могли да се направят, без да се осъзнаят. През 2050 г. тези над 60 години ще представляват 20% от населението, в сравнение с 10% днес. "Калоричните нужди на тези хора са по-ниски, застаряването на световното население също може да допринесе за правдоподобно намаляване на средната консумация на храна в богатите страни", пише в доклада.

Научете повече, за да започнете своя преход: