Всичко включено. Кивито
Ползи
Първото здравословно предимство на кивито е неговото прием на калории умерено: осигурява 47 kcal/100 g, което го поставя на нивото на пъпеш, клементин или кайсия.
Друго добре познато предимство на кивито, богатството му в витамин Ц, което достига забележителната скорост от 80 mg/100 g (повече от цитрусовите плодове!). По този начин само едно киви може да покрие препоръчителния дневен прием на витамин С. Освен това скоростта му е стабилна, тъй като плодовете са добре защитени от кожата си, в допълнение към присъствието на органични киселини.
Кивито също осигурява значително количество Витамин Е (3 mg/100 g), присъства главно в малките му семена.
Витамините А и Е имат мощна антиоксидантна активност, позволяват по-специално неутрализирането на свободните радикали, натрупването на които причинява преждевременно клетъчно стареене и може да насърчи сърдечно-съдовите патологии и някои видове рак.
Кивито също носи малко про витамин А (0,05 mg/100 g) и широк диапазон от витамини от група В, по-специално витамин В6 или пиридоксин (който играе важна роля в синтеза на невро-предаватели) и витамин В9 или фолиева киселина (антианемични).
И накрая, кивито е богато на минерали (по-специално в калий: 300 mg/100 g) и в влакна (2,5 g/100 g), които ефективно и нежно стимулират чревната функция.
Дегустация
Избирам кивито според вашите вкусове: еластично под пръстите за топящ се и сладък плод или по-твърдо за по-остър плод. Можете също така да го купите доста твърдо и да го оставите да узрее в кошницата с плодове.
Пазя-при стайна температура в кошницата с плодове. Поставен до ябълки или банани, той узрява по-бързо.
Консумирайте-просто, за закуска, за десерт или като "тонизираща" почивка, като варено яйце: разрежете наполовина и с чаена лъжичка.
Той също така лесно се бели и, нарязан на кубчета или филийки, подобрява салатите и украсява ястията.
Кивито се използва за приготвяне на пайове, а също и в кухнята за приготвяне на печени пъдпъдъци или пържени свински пържоли.
От него се прави и сладко-кисел сос за студено месо и риба (натрошено киви, крем крем, сос Уорчестър, подправки).
История
Кивито е плод с големината на голямо яйце, покрито със зеленикаво-кафява окосмена кожа, наричана още Китайско цариградско грозде. Неговата светло зелена плът, сочна и много ароматна, е леко тръпчива.
Кивито расте на растение за катерене, произхождащо от Китай,актинидия. Китайски стихотворения от първото хилядолетие пр. Н. Е. Споменават това растение. Около 1750 г. френският отец йезуит Шерон д’Инкарвил е първият европеец, който събира растения от актинидия. Но едва в края на 19 век краката на това растение се аклиматизират в европейските ботанически градини и че в средата на 20 век кивито започва да се отглежда интензивно.
Кивито се отглежда основно в Нова Зеландия, но също така в Италия, САЩ, Япония, Чили Франция е вторият европейски производител на киви след Италия.
Във Франция, ако кивито се внася основно от Нова Зеландия през лятото и началото на есента, то се произвежда от ноември до май в различни части на югозапада. Кивито от Адур (между Ландите и Атлантическите Пиренеи) има прочутия Label Rouge и с 20 000 тона киви, събрани годишно, представлява една четвърт от националното производство.
Има две основни разновидности на плодове киви:
- Хауърд (зелено киви) с кадифена кожа, сиво-кафяв цвят, с бледозелена плът, изпъстрена с черно семе.
- Zespri Gold (жълто киви) с почти гладка кафява кожа, златисто жълта плът и леко тръпчив вкус.
Всички продукти
- Оцет от шери за отслабване; Всичко е свързано с красотата
- Вие сезон 2 всичко вървеше добре до; сбъркайте
- Сестрински студенти под натиск в болницата; J; винаги имах бучка в стомаха; L;
- Избор на безплатен софтуер, който да прави всичко с вашия компютър
- Топ 10 сладки животни, които изобщо не са готини, пазете се от изявите на Топито