Плодове, здравословни идеи за гладуване

сърдечни

Грахът, бобът, лещата, лещата, бамята, соята са най-популярните храни, които можем да ядем здравословно през 40-те дни на гладуване.

Влязох в Великия или Великденския пост. Много християни се оплакват, че биха искали да спазват святостта 40-те дни на въздържане от сладкиши, но не знаят с какво да ги заменят. Всичко, което трябва да направим, е да претърсим килера и да преоткрием зеленчуците, за които мислим по-рядко, да забравим вкуса им и да ги намерим за толкова хранителни. Грахът, бобът, лещата, лещата, нахутът не само задоволяват глада, но и са вкусни. Тези плодове крият огромно количество енергия, евтини са, лесно се намират и задоволяват глада без угояване. А рецептите, на които са базирани тези сладкиши, са толкова разнообразни и толкова специални, че задоволяват всички кулинарни изисквания. Нека си спомним тези зелени плодове и да преоткрием техните вкусови и лечебни качества, съчетани с трюфелите от пролетта!

Грах: фибри, желязо и бета-каротин

Зелен боб, полезен при диабет

Леща, заместител на месото

Лещата е древно бобово растение, отглеждано по целия свят, свързано с боб и еднакво богато на протеини и минерали. Лещата е отличен заместител на месото (100 г варена леща съдържат същото количество протеин като 134 г телешко месо) и са с високо съдържание на фибри. Лещата се препоръчва в ситуации, които изискват висока консумация на енергия или при реконвалесцентни състояния, понижават нивата на кръвната глюкоза и холестерола, помагат за предотвратяване на запек, рак на гърдата дебелото черво на сърдечните заболявания. Той може да действа като антидепресант и е полезна помощ в борбата срещу безсънието. Консумира се в супи, салати, под формата на прах или варени във вода и смачкани, за лапи. Външно брашното от леща лекува абсцеси. Най-широко използваните за лечебни цели са билките, но всички компоненти на това растение се използват в китайската медицина. Има няколко разновидности на лещата: червена, зелена и кафява. Най-бързо сварете червената леща (за около 20 минути), след това зелената. Поради по-ниското си съдържание на фибри, червената леща се смила по-лесно и произвежда по-малко газ. Лещата не е показана в случай на лошо храносмилане, затлъстяване, тежко сърдечно заболяване, тежък хипотиреоидизъм. Също така не е добре да имате диета, базирана изключително на леща, за да не претоварвате храносмилателния тракт.

Зърното, съюзник на храносмилането

Соя, универсалният лекар

Баме и киноа, за кръвоносната система