Вестник Саутгерман

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

дебели

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: В страната живеят повече дебели хора, отколкото в града

Отваряне на снимката в нова страница

Бързо хранене в Ню Делхи: Постоянно достъпни, силно преработени храни с висока енергийна плътност вече са пристигнали и в селските райони на нововъзникващите и развиващите се страни.

  • Данните от повече от 2000 проучвания показват, че хората в селските райони се напълняват по-бързо, отколкото в градовете. Досега се смяташе, че е обратното.
  • Теглото и ръстът на повече от 112 милиона души са включени в проучването.
  • Изследователите призовават за радикално преосмисляне на превенцията, за да се справи с този глобален здравен проблем.

Средният човек на земята е бил с около пет до шест килограма по-тежък през 2017 г., отколкото през 1985 г. Това се основава на данни, които над 1000 учени от цял ​​свят са събрали, за да определят къде човечеството най-бързо дебелее.

Изследването в списанието Природата Според населението на селските райони мастните подложки растат по-бързо от тези на градските жители. Това наблюдение превръща старите знания в главата си: досега здравните изследователи предполагаха, че жителите на градовете ще наддават по-бързо от жителите на селските райони.

Гладът все още е налице, затлъстяването се увеличава. Развиващите се страни като Кения страдат от гигантска двойна тежест. Но светът няма отговор.

По целия свят хората са привлечени от градовете. И досега се предполагаше, че новите жители на града бързо напълняват поради изобилието от постоянно достъпни, евтини, силно преработени храни с висока енергийна плътност. Това може да е било известно време, но междувременно тези храни са достигнали и селските райони на нововъзникващите и развиващите се страни - с опустошителни последици за здравето на населението. "Това означава, че трябва да преосмислим как подхождаме към този глобален здравен проблем", каза Маджид Еззати от Империал Колидж в Лондон, който ръководи проучването, в изявление от университета.

„Трябва да преосмислим“

Ezzati и многобройните му колеги са оценили повече от 2000 проучвания от около 30 години, които са регистрирали теглото и ръста на повече от 112 милиона души. Така нареченият индекс на телесна маса (ИТМ) може да се изчисли от тези две мерки, което е приблизителна оценка за това колко е наднорменото тегло на човек. Те установиха, че повече от половината от глобалното увеличение на ИТМ през периода на изследване може да се обясни с увеличаване на теглото сред селското население.

В някои страни с ниски доходи подуващите мастни възглавнички на мъже, жени и деца в селските райони дори представляват над 80% от нарастването на ИТМ. В своето есе учените посочват, че в тези региони проблемът с недохранването е заменен през последните години с недохранване с твърде много нездравословна храна.

И в Германия селското население е придобило по-голяма тежест от градското, въпреки че разликите тук са сравнително малки в глобално сравнение. Почти девет милиона германци са с наднормено тегло и в резултат на това над 800 000 от тях имат сериозни здравословни проблеми. Сърдечно-съдовата система например страда, диабетът се увеличава и рискът от рак понякога се увеличава с теглото.

Криста Мейзингер от Университетския център за здравни науки в клиниката в Аугсбург определя разликите в доходите като основен фактор, влияещ за местните градско-селски различия. „Знаем, че социално слабите групи са склонни да се хранят зле и да спортуват по-малко“, казва старшият лекар, участвал в настоящото проучване.

В Германия, но и по света, образованието е може би най-добрият инструмент за спиране на тази тенденция, казва Мейзингер. Трябва да се обърне особено внимание на високорисковите групи. В коментар към изследването в Nature диетологът Бари Попкин от Университета на Северна Каролина препоръчва също държавен контрол върху поведението на хранене, например чрез по-ниски цени на здравословна храна, наблюдение на училищните ястия и ясно етикетиране на силно преработени храни върху опаковки, както вече е случаят в Чили се предписва.