Tyramin - Altmeyers Encyclopedia - Отделение по алергология
Тираминът е биогенен амин. Образува горчиви на вкус, безцветни кристали, които са слабо разтворими във вода и лесно разтворими във врящ етанол. Тираминът се образува в човешкото тяло чрез декарбоксилиране от аминокиселината тирозин. Тираминът се образува екзогенно чрез действието на бактериите по време на разлагането на протеините.
Тираминът действа като индиректен симпатомиметик. Въпреки това, той се разгражда толкова бързо в човешкия организъм от моноаминоксидази (МАО, FMO = флавин-съдържаща монооксигеназа), че веществото не развива физиологично никакви биологични (циркулаторни) ефекти, когато се приема през устата. Освен това тираминът се разгражда и от цитохром P450 2D6.
Поява
Тираминът е естествена добавка към различни храни. Това главно се отнася Храна, която преминава през биологични процеси като ферментация или ферментация. Те включват напр. много видове сирена, червени вина или шоколад. Тираминът също е естествен компонент на бананите и имела.
Храни и храни, съдържащи тирамин
- Киста - Altmeyers Encyclopedia - Департамент по дерматология
- Предсърдно мъждене - Енциклопедия на Altmeyers - Катедра по вътрешни болести
- Уретрит кандидамицетика - Altmeyers Encyclopedia - Департамент по дерматология
- Тромбоцитемия, есенциална хеморагична - Altmeyers Encyclopedia - Катедра по съдова медицина
- Хронична спонтанна уртикария - Altmeyers Encyclopedia - Отделение по алергология