Туршии, чудесна храна. Ползи и противопоказания

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Освен факта, че имат страхотен вкус, туршиите са истинско лекарство.

Те имат много ползи за здравето и могат да помогнат на организма да функционира правилно.

Но обърнете голямо внимание на метода на приготвяне. Здравословните туршии не трябва да съдържат твърде много съставки или добавки, само вода и сол. Оцетът или захарта са противопоказани.

Чрез ферментация зеленчуците пораждат здрави бактерии, които спомагат за регулирането на микрофлората и укрепват имунитета.

По този начин киселите краставички облекчават алергиите и са антиканцерогенни, тъй като намаляват възпалението в тялото.

Мариновано зеле, идеално за детоксикация

Маринованото зеле е идеално за колани за отслабване. Той помага за правилната детоксикация на организма, а поради високото съдържание на витамин С, укрепва имунната система.

Също така, поради високото съдържание на фибри и минерали, киселото зеле помага за храносмилането и правилното функциониране на храносмилателния тракт, като по този начин предотвратява запек.

Но обърнете внимание на храните, които ядете с кисели краставички. Препоръчва се те да се сервират с картофи или месо, за да се улесни храносмилането.

Копър и чесън, идеални за кисели краставички

За да се увеличат ползите за здравето от туршиите, се препоръчва да се добавят копър и чесън.

Копърът има флавоноиди, с ролята на регенерация на тъканите, докато чесънът помага за балансиране на бактериите в тялото. Синапеното семе помага и за предотвратяване на подуване на корема.

Туршиите облекчават язвата и гастрита

Поради високото съдържание на млечна киселина, така наречените "приятелски" бактерии, киселите краставички са идеални за облекчаване на храносмилателни проблеми, като язва или гастрит.

Туршии, идеални за чернодробни заболявания

Тъй като имат високо съдържание на антиоксиданти, фибри и хепатопротективни вещества, туршиите помагат и за добра детоксикация на черния дроб.

Туршиите предотвратяват респираторни заболявания

Киселите краставички се ядат особено през студения сезон, защото много добре помагат за предотвратяване на настинка или грип.

Ензимите и антиоксидантите, които се съдържат, имат имуностимулиращи свойства, като помагат през зимата, както за борба, така и за предотвратяване на респираторни заболявания.

Туршиите ви подмладяват

Туршиите също са идеални за поддържане на здрава кожа. Поради своята детоксикираща роля, киселите краставички предотвратяват стареенето на кожата и забавят появата на бръчки.

Туршиите предотвратяват спазми

Зелевият сок е показан за хора, които имат интензивна физическа активност. Многобройни проучвания показват, че сокът от туршия е ефективен в борбата и предотвратяването на рака.

противопоказания

Внимавайте, обаче, киселите краставички не са подходящи за всички хора. Тези, които страдат от заболявания като бъбречни заболявания, хипертония, сърдечна недостатъчност, диабет тип I и II, задържане на вода или често имат главоболие или мигрена, трябва да избягват туршии.

Също така, хората, страдащи от чернодробна стеатоза, трябва да ядат сладки туршии умерено, но също и бременни жени с прееклампсия.