Това са 8-те най-големи грешки при използване на микровълнова печка

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Никога не трябва да правите тези микровълнови грешки

Микровълновата е чудесен помощник в кухнята - ако я използвате правилно! Много хора обаче злоупотребяват с микровълновата си фурна, без да знаят! Ето 8-те най-често срещани грешки и за какво да внимавате.

„Почти цял живот използвам микровълнова печка, какви нови неща искате да ми кажете сега?“ Е, нека опитаме. Защото изненадващо мнозина използват микровълновата фурна неправилно от години и не извличат най-доброто от нея.

За да разберете повечето грешки, е важно да разберете как работи микровълновата: С излъчването си микровълновата печка излъчва енергия директно към водните молекули, съдържащи се в храната. Това задвижва тези водни молекули. Интензивното движение води до повишено триене между молекулите, което кара храната да се нагрява в микровълновата печка.

Сега нека да стигнем до най-често срещаните грешки при използване на микровълнова печка:

Топла храна, която е твърде суха

Колкото повече вода съдържа храната, толкова по-лесно е да я загреете в микровълнова фурна. Логично, както научихме по-горе. Много сухи ястия като хрупкав хляб не са подходящи, те изгарят веднага или подобно на хлебните кифли стават сухи на прах.

Загрейте храната с твърда обвивка

Ако водата в храната е затворена в твърда обвивка, като наденица, домат или яйце, тогава те ще се спукат. Яйцето трябва да се обели предварително и да се пробие наденица или домат. Така че няма свръхналягане.

Твърде малко търпение при размразяване

Много хора имат твърде малко търпение, когато приготвят храна в микровълновата фурна. И резултатът: храната няма вкус. Но това може да бъде предотвратено много лесно:

Размразяването работи най-добре с ниска мощност от 100-250 вата и с много време. Повечето устройства имат допълнителен етап на размразяване с ниска мощност.

Въпреки това, особено при размразяване на съдове, може да има големи разлики в температурата, дори при бавно размразяване във функцията за размразяване: на места храната е все още замразена, а на други места вече започва да се готви. Това е така, защото там, където замразената храна се топи първо, се образува вода, която абсорбира много енергия и става много гореща (виж по-горе, става дума отново за водните молекули, върху които действа микровълновата). Само бавното размразяване при ниска мощност ще помогне и период на почивка, в който температурните разлики могат да се изравнят.

Ако размразявате течности или супи, трябва да разбъркате между тях, за да разпределите неравномерните температури.

Твърде малко търпение при загряване

Същото се отнася и за простото загряване на храната, както е при размразяване: търпението е добродетел! По-добре с малко по-ниска енергия (400-500 вата) и малко по-дълго. Дори когато се затопляте, трябва да позволите изравняване на температурата, като почивате няколко минути.

Топли планини, които са твърде високи

Натрупайте храната на планина върху чинията, поставете капака върху нея и я поставете в микровълновата - тогава е ясно, че храната се загрява само нередовно. Защото ако храната е натрупана като планина, за микровълните е трудно да влязат във вътрешността на планината на храната.

По-добре е да разпределите храната възможно най-плоско в чинията. Още по-добре: ако е възможно, подредете храната на пръстен с дупка в средата. Това е най-равномерният начин за затопляне на храната.

Времето е пресметнато

За съжаление, микровълновата не може да се сравни с фурна. Докато две торти отнемат приблизително същото време във фурната като едно, времето за готвене в микровълновата печка винаги се увеличава пропорционално на количеството. Така че с микровълновата: удвоете количеството = удвоете времето за готвене!

- О, малката пукнатина в купата.

Обикновено не е проблем да използвате стъклени или порцеланови съдове в микровълновата печка. Но бъдете внимателни, ако купата е напукана: водата има склонност да седи в цепнатината и в микровълновата печка става толкова гореща, че изгаряте пръстите си или дори стъклото може да се спука.

Грешните ястия

Всъщност трябва да е ясно, но за пълнота бихме предпочели да го споменем отново: Металът няма място в микровълновата! Независимо дали е алуминиево фолио или метална купа, ако поставите проводящ материал в микровълновата печка, ще текат токове. Искри и пожари могат дори да избухнат. Дори металните нишки, които са вплетени в стъклени етикети, могат да предизвикат поток от искри.

Има нови проучвания, които твърдят, че можете да поставите метални купички в микровълновата, ако обърнете внимание на правилната форма и размер на купата. Но е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате: по-добре е да избягвате метала в микровълновата печка.

Внимание се изисква и при пластмасата: използвайте само пластмаса, подходяща за микровълни (трябва да има етикет). Други пластмаси могат да съдържат вредни вещества, които попадат в храната.

Ако искате да разберете дали съдът е подходящ за микровълнова печка: Поставете чаша студена вода в съда и след това я поставете в микровълновата. Включете го за минута. Когато водата е топла, а съдът - студен, е подходящ за микровълнова печка. Но ако съдът е топъл, не е подходящ.

И ето как можете да приготвите картофени чипсове сами в микровълновата: