Торта за диабетици

Съставки морковена торта

1 ½ чаша брашно за всички цели
⅔ Чаша ленено брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка тиква подправка
½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
3 чаши ситно нарязани моркови (около 6 средни моркови) (виж върха)
1 чаша охладен или замразен яйчен продукт, размразени или 4 яйца, леко разбити
½ чаша гранулирана захар (виж върха)
½ чаша пакетирана кафява захар (виж върха)
½ чаша рапично масло
Грубо нарязан морков (по избор)

торта

Пухкава глазура от крема сирене
2 унции меко крема сирене с намалено съдържание на мазнини (Neufchâtel)
½ чаена лъжичка ванилия
¼ чаша пудра захар
1 ½ чаша замразени, леко разбити десертни заливки

метод

Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете две 8 × 1-1-1/2 или 9 × 1-1-1/2-инчови кръгли форми за торти и поръсете леко с брашно; Подредете дъното на формите с восъчна хартия или пергаментова хартия. Намажете восъчната хартия или пергаментната хартия и стените на тиганите и поръсете леко с брашно. Остави настрана.

стъпка 2
В голяма купа смесете брашното, лененото брашно, бакпулвера, подправката от тиквен пай, бакпулвера и солта; остави настрана. В друга голяма купа смесете ситно нарязаните моркови, яйцата, гранулираната захар, кафявата захар и олиото. Добавете яйчената смес към брашнената смес наведнъж. Разбъркайте, докато се смесят. Разпределете тестото равномерно върху подготвените тигани, разпределете равномерно.

стъпка 3
Печете 25 до 30 минути за 8-инчови тигани, 20 до 25 минути за 9-инчови тигани или докато клечка за зъби, поставена близо до центъра на тортата, излезе чиста. Оставете тортите да се охладят в тигани върху решетки за 10 минути. Обърнете тортата върху решетки. Оставете да се охлади напълно.

Стъпка 4
В средна купа разбъркайте нискомаслено крема сирене (Neufchâtel) с помощта на електрически миксер на средна до висока скорост до гладка смес. Разбийте във ванилия. Постепенно добавете пудра захар и разбийте до гладка смес. Размразете 1-1/2 чаши замразена, леко разбита десертна заливка. Сгънете около 1/2 чаша топинга (десертната заливка) в сместа от крема сирене, за да я изсветлите. Сгънете останалата заливка (десертна заливка).

Стъпка 5
Поставете охладена основа за торта върху чиния за сервиране. Покрийте с половината от пухкавата глазура от кремообразен крем. Поставете втората основа за торта върху глазурата; Четкайте с останалата глазура. По желание украсете с едро настъргани моркови.