Бар. Култура. Барска култура.

Елегантен, стягащ вкус, който е истинско изкушение дори за Свети Валентин

Признавам, абсолютно не харесвам Свети Валентин, както обикновено не усещам американския стил „Обичам те, сърцето ми“, който прелива от емоции. Но ние не сме еднакви и това е добре. И все пак, може би това е подходящ момент да опитате 1-2 класически коктейла през уикенда, които могат да придружават вечерята на Свети Валентин, независимо дали прекарвате време с нашите близки у дома или в ресторант.

1. Старомодно - вълнуващо завихряне

Името му означава „старомодно“. Твърди се, че през 1881 г. той за пръв път е направил барман в Кентъки. Приготвя се от уиски от бърбън (т.е. американско, предимно царевично). Основната атракция в него е, че трябва да смесим захарно кубче в ледено студената напитка - което може да се досетите, добри няколко минути каскада. Оттук на вас зависи да си представите как да използвате леденото денонощно разбъркване, за да засилите вълнението, което изпитвате от направената напитка. Има страшно стягащ вкус, очаквайте това! Подготовка: ТУК.

Водя бележки за класиката в моята коледна книга за подаръци от Боги, така че всичко да е на едно място.

2. Мартини - хедонист

Класика, позната и от филмите за Джеймс Бонд, е много, много стягащ коктейл, препоръчан само на смелите - и само над определена възраст. - попита Джеймс Бонд, разклащайки се и без да разбърква, въпреки че първоначалният метод на приготвяне се извършва в смесителна чаша. В Европа, ако питаме за Мартин, обикновено имаме предвид италианския вермут, който е по-разпространен. Консумира се преди хранене и всъщност е една от най-хедонистичните напитки в света. Защо? Тъй като трябва да се направи чрез изливане на част от вермута, използван от кубчетата лед, ако е необходимо, когато гостът го поиска „сух“ (вижте съответната сцена от Oatmealer), така че ние просто го използваме, за да образуваме малко покритие върху леда. Каква загуба! Рецепта тук!

3. Sidecar - Между Париж и Лондон

Това е един от големите ми фаворити, защото, както писахме няколко пъти за това, ние сме големи фенове на напитките от „кисел“ тип, които също могат да се считат за вид лимонада, тъй като основата се осигурява от много чувствителен съотношение на захар-цитрусови плодове. Конякът върви добре със сладкия френски портокалов ликьор Cointreau вместо захар. Името на коктейла означава кош (на мотоциклети), но никой не знае защо е получил името си. Хотелът Ritz Carlton в Париж прави своето, но в Лондон има дебат. Той стана популярен приблизително след Първата световна война.

4. Негрони - италианското чувство за живот

Прекрасна аперитивна напитка. Самата история е страхотна, тъй като за първи път беше Американо (вермут росо, Кампари и сода) - и между другото, тази напитка се появи и в Джеймс Бонд. След това се превръща в Negroni, където содата се разменя за джин, а след това и в Negroni Sbagliato, който е „разглезен” през 1972 г. от бар, тъй като добавя просеко към напитката вместо джин. Negroni е най-известният италиански коктейл, през 1919 г. е любимата напитка на барон Negroni, откъдето идва и името му. Обичаме го, преди вечеря, след работа. Прекрасна напитка, като правило, всички италиански аперитиви. Ето рецептата за него!

5. Манхатън - истинското американско усещане от 60-те години

Големият ми фаворит е Mad Man. Американски сериал за живота на персонажите в рекламна компания от 60-те. Те непрекъснато отпиват канадско уиски (което е един от най-меките видове уиски) от сутрин до вечер. Разбира се, това не е пример за подражание, но обичам да цитирам този период. Напитката е много стягаща - като всяка напитка, която съдържа горчиви капки Ангостура - но е изключително елегантна. Ето как да го направите!

Mad Man - завладяваща поредица с протагонистите, които постоянно пушат и пият уиски и коктейли в Манхатън