Топ 10 на градовете, в които се храним най-добре

Съставки от фермата, местни продукти, биологично земеделие, зелени пазари. Вижте тези места, където е лесно да се храните здравословно.

Франция може да се гордее, че има предимство по биологични въпроси, благодарение на малкото селце в Югоизточна Франция Коренс. Correns няма повече от хиляда жители, но има хиляда здрави хора, които водят здравословен живот. Разположено в региона PACA, селото е практически самодостатъчно със своите двама производители на маслини, четиримата си лозари, производителя на сирене и дори пчеларя си, които осигуряват жителите през цялата година и туристите през високия сезон. Correns започва да си прави репутация и мнозина са любопитни, които идват да видят всичко, което са постигнали жителите. Ако подминете, можете да наемете електрическо колело, за да вземете биологичните си плодове, зеленчуци и зърнени храни в L'Ouastou Bio, преди да купите пощенска картичка в магазина Creartbox, "зелена" печатница и да опитате храната . “един от водещите продукти на югоизточна Франция: зехтин от кооперацията на село - естествено биологично.

В Бризбейн любителите на природата и органичните продукти могат да се срещнат на интернет форуми или чрез определени асоциации

. Членовете на тази група пътуват из цялата страна, за да дадат персонализирани съвети как да поддържате вашата биологична градина: какво да засадите там, как да се грижите за нея и т.н. Почитателите също могат да се окажат в основата на органичните пазари, които са десет в града. Пазарът Northey Street не е в сърцето на Бризбейн, но е съвсем малко селце само по себе си. Билките, които са засадени там, са годни за консумация, особено в Spirale des Herbes, лабиринт, където дори могат да бъдат дегустирани на място. Това позволява на децата да се забавляват да откриват различните видове, които растат в този мини-град - и ако атмосферата не е подходяща за тях, винаги можете да ги оставите в детската градина, преди да отидете да се разхождате по алеите/улиците. На пазара.

Ресторантите, които в момента са много яростни в Торонто, са онези, които предлагат кухня, приготвена от „пресни извън фермата“ съставки. Пет ресторанта в града наскоро са разработили този подход, който включва свеждане до минимум на обработката на храната между прибирането на реколтата и когато тя пристигне в чинията ви. Освен това плодовете и зеленчуците идват направо от местните фючърси, които показват своите сергии веднага щом настъпи топлия сезон. Ще можете да намерите много фермерски пазари в целия град, от залива Saint Laurent до улиците на Midtown, и по този начин да разговаряте с търговци, които ще ви обяснят например какви видове зеленчуци отговарят на вашите нужди. Качеството на продукта очевидно е съществен аспект на тези пазари, пълни с храни, които са сертифицирани биологични и без пестициди. Градът разполага и с около 150 вегетариански и вегански ресторанта, всички високо оценени от ръководствата за храна. Някои дори предлагат бар със сок или услуга за изнасяне.

В Хамбург не е нужно да пътувате, за да пазарувате: органичното идва по пътя ви. Някои марки, наречени „екологични пазари“, предлагат системи за доставка на домове, пълни с органични плодове и зеленчуци. В Германия органичната храна бързо стана обичайна и няколко вериги супермаркети вече се бяха специализирали в този вид продукти - но жителите на Хамбург предпочитат да купуват доставките си в много по-евтините "Wochenmaerkte" (седмични пазари). Така органичното е завладяло града и не спира с храната. Все повече професии се развиват около тази индустрия, така че в Хамбург ще откриете и няколко магазина за биологични продукти за красота, спа центрове, специализирани в процедури на базата на биологични продукти и т.н.

За да популяризира органичната храна, щатът Портланд в САЩ е домакин на редица събития за цялото семейство. Може би най-известният от тях е ловът на тиква в гигантския лабиринт на органичната ферма Bella, вдъхновен от настройките на парковете на Дисни, според Portland Monthly (английски). Той е отворен от август до октомври и има специално издание в обитаван от духове лабиринт за Хелоуин. Също така е възможно да закупите плодове и зеленчуци от органичната ферма Bella. Ако не сте от типа да прекарвате времето си в кръг около лабиринт с куп превъзбудени деца, винаги можете да отидете и да се отпуснете в градската пивоварна Hupwoks, която предлага органична бира и също така има здравословна бюфет. . В допълнение към ресторантите, все повече пазари и хранителни магазини се насочват към био храни в Портланд, така че сега е лесно да намерите това, което търсите.

Южна Африка няма недостиг на зелени площи за експлоатация, но все още твърде малко от тях се обработват. Какъвто и да е случаят, проектът на фермата Oranjezicht Cityt гарантира, че земята близо до Кейптаун е добре използвана. Целта: да се осигури храна на съседните градове, но също така да се свърже различно население. Този проект също така дава възможност да се обучават млади хора в селскостопански професии, така че впоследствие да си намерят работа в тази област. Що се отнася до пазарите, всеки ще намери това, което търси. От Willowbridge в северната част на града до залива Hout на юг, с прясна риба, органичната храна е навсякъде. За по-гурмето марката Honest шоколад е известна в града със своите отлични органични какаови продукти, които в идеалния случай запазват вкуса на какаото, модифицирайки го възможно най-малко. Очевидно е по-добре за вашето здраве - и няма да има причина да не го направите !

В Бело Оризонти не се бъркаме с храната. Градът е изминал дълъг път: той е третата по големина агломерация в Бразилия и до 90-те години той е изпитвал силно изразен проблем с недохранването. Оттогава там е преосмислен достъпът до храна, особено за малки деца, благодарение на различни социални програми създаден от Секретариата за надзор на храните. Днес става въпрос за развитие на селскостопански култури в Бело Оризонти, използвайки по-модерни техники, като например биологично земеделие. Самите жители на различните квартали често са в началото на тези инициативи и впоследствие получават държавна помощ за създаване на общи биологични градини. След това множеството получени продукти се разпространяват във фавелите, в училищните столове или дори сред жителите, от врата до врата. Всяка седмица в града се организират големи пазари за събиране на всички култури и улесняване на достъпа до храна.

След падането на комунистическия режим през 1991 г. Хавана преживява период на земеделска несигурност, тъй като градът вече не може да внася използвани преди това торове и други хербициди. Днес Хавана е в разгара на селскостопанското развитие, особено в градските райони, благодарение на новите органични методи с по-добри добиви. Най-популярното изобретение е това, което е известно като "organopónicos": общи градини, посветени изключително на биологично земеделие, чиято реколта се използва за изхранване на всеки, който участва. Тези градини се оказват най-доброто решение за предлагане на пресни плодове и зеленчуци и се намират в близост до ресторанти, които също се възползват от реколтите. Тези градини внасят и цветно докосване по улиците на Стара Хавана, скъпи на Ърнест Хемингуей.

Виетнам е една от най-защитените страни по отношение на вноса на храни. Всичко, което расте извън големите градове, се проверява, преди да може да влезе в града и да намери своето място на щандовете на пазара. Поради тази причина виетнамците се насочват все повече към местните култури, за които те могат да се грижат сами и по този начин да гарантират, че ядат добра храна. Днес Ханой е един от най-бързо развиващите се градове в страната - и той се поддаде на органичната мода. Вуонг Нгок Куанг е оттам и заедно с американски активист създава организацията Зелен Виетнам. До момента асоциацията е засадила около 12 000 овощни дървета в цялата страна. В Ханой органичното дори се превръща в истински начин на живот благодарение на магазините, които предлагат био дрехи.

Сингапур създаде голям брой биологични ферми, които обикновено се намират в рамките на минути от центъра на града в покрайнините. Фермата Green Circle е органична, но е и екологична. Освен че се използва за отглеждане на храна без никакви пестициди, той е дом на впечатляваща фауна, която намира естественото си местообитание там. В Green Circle няма тор, дъждовна вода за напояване на културите и кутии за доставка, направени от рециклирана дървесина от доброволци от фермите. За да образова младите хора за този вид инициативи, фермата организира екскурзии за студенти в Сингапур. В друг жанр Bollywood Veggies предлага култури от плодове, зеленчуци и билки като тези на диня или копър. И накрая, магазинът за органични храни Zenxin е малко далеч от Сингапур, но тук ще намерите всички продукти, от които се нуждаете, и дори някои забавни дейности за вашите деца. !