Тъмен шоколад, полезен за мозъка и паметта

шоколад

Флаванолите в какаото подобряват когнитивните способности, вниманието и скоростта на обработка на информацията. Малко тъмен шоколад всеки ден е полезен за паметта.

Защо има значение

Със застаряването на населението, когнитивният спад се превръща в проблем на общественото здраве. От друга страна, много здрави хора, които трябва да упражняват своите неврони (студенти по време на изпити ...), също биха искали да могат да увеличат когнитивните си показатели. Ами ако шоколадът беше решение ?

Какаото в шоколада е източник на флавоноиди (полифеноли), главно флаваноли, под формата на епикатехин и катехин. Шоколадът съдържа други интересни молекули като кофеин и теобромин, които също могат да повлияят на когнитивните функции. Но в сравнение със съдържанието на флаваноли, концентрациите на кофеин и теобромин вероятно са твърде ниски, за да окажат значително действие.

Какво казва науката ?

Епидемиологичните проучвания показват, че редовната консумация на флавоноиди е свързана с по-добра когнитивна функция, намален риск от деменции и когнитивен спад и по-добра когнитивна еволюция в продължение на 10 години.

В мини рецензия, публикувана във Frontiers in Nutrition, италиански изследователи разгледаха интервенционни проучвания, при които доброволците от време на време или редовно консумираха шоколад или какао, преди да преминат през различни когнитивни, памет или предупреждения. Има ограничен брой проучвания по темата и те понякога предлагат смесени резултати. Те все още показват, че флавоноидите в какаото подобряват когнитивните способности. Ефектите зависят от използваната доза. Това важи за познанието като цяло, но също така и за вниманието и работната памет.

В допълнение, приложението на какаови флаваноли може да доведе до незабавен ефект при стимулиране на мозъка, особено в ситуации, които изискват силна мобилизация на неговите неврони. Хубаво е да знаете, за да стимулирате мозъка си, когато се нуждае от него !

На практика

При младите хора, шоколадът може да се консумира навреме, за да се справи със ситуация, в която когнитивните способности са влошени. Например, проучванията показват, че при жените, след безсънна нощ, шоколад или какао компенсират спада в когнитивните способности. Като цяло, ако сте здрави (и сте млади), ефектите на шоколада (или какаото) изглеждат ясни само когато тялото е под силно натоварване, например при задача, която изисква изключително внимание. В дългосрочен план шоколадът е полезен за всички когнитивни функции (работна памет, скорост на обработка на информацията, словесни способности).

При възрастни хора, консумираният редовно шоколад също подобрява познавателните функции, особено при тези, чиято памет вече е намаляла. Авторите на изследването вярват, че флаванолите в какаото увеличават обема на кръвния поток, който доставя хипокампуса, специализирана структура в мозъка. Те канят възрастните да консумират черен шоколад всеки ден, както правят те самите.