Текстуриран соев протеин чили грях карна

16 януари 2018 г.

Тук има чили без месо, чили грях, който бързо се приготвя, за да задоволи големите апетити. Сервирано с ориз, това е вид ястие, което се прави бързо, засища и въпреки това не е твърде тежко. Със своите червени зърна и соеви протеини, той ще забави дори джентълмена, който е работил навън. Не използвам текстуриран соев протеин много често, но трябва да призная, че най-доброто чили, което съм имал, е с него. Какво представлява текстурираният соев протеин? Както подсказва името, текстурираният соев протеин (понякога съкратен като "PST") е с много високо съдържание на ... протеин. Те са направени от студено обезмаслено соево брашно (от което е отстранено цялото масло). Смесено с вода, брашното след това се нагрява под налягане, след което се оформя чрез екструзия. Намерете моите рецепти в моя блог: http://www.danslacuisinedegin.fr

125 г текстуриран соев протеин
500 г варен червен боб
1 мини кутия царевица
1 кутия 250 мл доматен кулис
20 cl вода
3 скилидки чесън
2 големи лука
1 сок от лайм
1 червен пипер
1 СЛУЧАЙ от подправка чили (или повече като мен)
1 малка чушка
Зехтин
Сол и черен пипер
Пресни листа от кориандър (по избор)

Време за готвене: 15 мин

Започнете с рехидратиране на соевия протеин, съгласно указанията на опаковката.

Обелете чесъна и лука. В тиган за соте загрейте олиото и запечете лука, нарязан на ивици, след това счукания чесън. Добавете чушката, нарязана на малки кубчета, както и лютия чили.

Варете на силен огън 3 минути. Добавете соевия протеин, отцеден, след това подправките.

Кафяво, след това изсипете в него домата кули, вода (в зависимост от структурата), варен червен боб и царевица. Оставете да къкри, покрито, 12 минути.

Преди сервиране добавете сок от лайм, сол и черен пипер по ваш вкус и коригирайте подправките според нуждите.

Сервирайте горещо с ориз. Поръсете с пресни листа от кориандър, ако имате такива.

Съвети

Това ястие е отлично подгрято, гответе в по-големи количества, за да осигурите хранене през следващите дни.