Гурме звяр

До 2030 г. вашият чийзбургер ще се различава много от това, с което сме свикнали днес, тъй като новата стратегия на Европейската комисия не иска тайно да пренапише хранителните навици, за да направи селското стопанство и рамката, която го обслужва, да бъде по-устойчиво в бъдеще. Той също така цели да направи европейската храна по-здравословна, да увеличи нейното съдържание на хранителни вещества и да популяризира ястия на растителна основа. Ще има нужда и от по-информирано вземане на решения от потребителите. Така че вече ви подготвяме за порива на сиренето в бъдеще.

искат

От ферма до вила z е името на ново ръководство, публикувано от изпълнителния орган на ЕС, Европейската комисия, в края на май. До следващото десетилетие използването на химически пестициди ще бъде намалено наполовина и една четвърт от обработваемите площи ще бъде биологично обработена, така че тази стратегия изглежда се приема сериозно. Разбира се, не търсете паспорта за хамбургера в него, само че Политико беше толкова гениален, че ръководеше планираните промени чрез тази храна.

Защо изобщо да се променя?

Преди да влезем в летчо или да плаваме, считам за свой дълг да предоставя някаква допълнителна информация. Защото можете да предположите, че чийзбургерът на скоро въведения чийзбургер ще бъде от растителен произход, например, и съм сигурен, че помпата е изпреварила мнозина, на базата на която искат да го лишат от любимата му говеждо месо. Повечето от тях не го правят, но около половината от екологичния отпечатък на средния европейски гражданин се осигурява от храната.

Колко жители има ЕС? Изобилие от 500 милиона, така че да, имам новини, за околната среда е важно какво ядем. Не съм веган, екологичен активист, но съм абсолютно съгласен, че трябва да се направи нещо.

Според EcoWatch, например, средностатистически човек може да си вземе душ в продължение на 10 години от водата, необходима за приготвяне на 10 бургера, и произвеждайки килограм говеждо месо, ние изпращаме 60 кг въглероден диоксид във въздуха, проектиран върху цялата верига на доставки (Индексът пише повече за това тук).

Така че може да има основание за този реформиран чийзбургер. Нека да видим как се променя.

Много, много зеленчуци и средни цени

Добрият хамби (да кажем и лайна) започва с буци. Тук акцентът ще бъде върху свежестта, тъй като те искат да съкратят веригата на доставки, така че безвкусните, всеобхватни, подозрително дългогодишни сладкарски бисквитки да бъдат заменени от пълнозърнеста, почти все още топла версия, закупена от близката пекарна. 1-0 за 2030 хамбина. Що се отнася до месото (или неговите имитации), в бъдеще ще има повече място за зеленчукови кифли и дори, дори насекомите могат да бъдат основата за това (тяхното съдържание на протеини е отлично, а обработката им е много по-икономична - източните народи може да знаят нещо). Червеното месо ще бъде изцедено, а повечето ресторанти за бързо хранене вече са добавили бургери, направени с изкуствено месо., вече сме докладвали за нашия опит с един от тях.

Можете също да намерите нашите рецензии за ресторанти, рецепти и други деликатеси на нашата страница във Facebook!

Това, за което не бива да съжалявате за чийзбургера, обаче са зеленчуците, тъй като яденето на зеленчуци и плодове е все още много важно (не искам да се връщам към яйцеклетката, но все пак ядем малко ...). Ако те са наистина органични, както и без пестициди, тогава мога да дам само червена точка. А чийзбургерът дори не би бил чийзбургер без именуващата съставка. Е, има много различни видове сирена, а вкъщи консумираме доста некачествени, неволно. По примера на Франция, ЕС планира да постави етикет за хранителна стойност върху опаковката, който показва колко добро е нашето сирене (или всеки друг продукт) за нашето здраве. Между другото, аз обичах тази система, когато бях извън тази година, когато сравнявах два подобни продукта, лесно можех да избера този, чиято група риташе по-зелено.

И накрая, да не забравяме сосовете, които са доста захарни и богати на мазнини, но не бихме искали да се отървем от тях. Потенциални заместители на кетчупа и майонезата (ако се придържаме към най-малко невъобразимите сосове) през следващото десетилетие биха могли да бъдат протеиновите кетчупи, направени от цвекло или сладки чушки, но трябва да смила идеята за това дори за мен.

И колко ще струва всичко това? Комисията не планира да стигне дотам, че да иска средният човек да може да си позволи здравословна и устойчива храна, в противен случай няма да си струва нищо. За тази цел те могат също да предложат данъчни стимули за биологични зеленчуци.

Не знам как си с него, засега чувствам, че чийзбургерът на бъдещето ще бъде много по-различен от сегашния. Но вместо тези, които не искат да загубят любимите си вкусове, все още не бих се притеснявал, кухненската технология досега е решила замяната на по-малко здравословни храни с решение, което е напълно приемливо на вкус. И кой друг знае какво ще стане с него.

Ако все още не следите Gourmet Beast във Facebook, можете да го направите, като кликнете тук!