Съвети за перфектното барбекю

Скарата е чудесна идея през лятото, тъй като лесно можем да ядем месо, риба и зеленчуци с по-малко мазнини, в съответствие със здравословното хранене.

Не си мислете, че можем да приготвим една и съща, скучна храна по този начин: не е нужно да мислим само за естествени месни филийки, колбаси, кръгчета патладжани и тиквички, лук, чушки, които се предлагат. Предлага се богат избор от скара, колбаси, мариновано месо, но е много по-здравословно и по-вкусно, ако сами призоваваме марината върху месото.

Нека си поиграем с подправки, основна марината като смес от сол, черен пипер, червен пипер и малко кафява захар, това може да бъде придружено от по-изразени подправки на вкус, било то от ориенталски вкусове като кориандър или кимион. Обикновено използваме зехтин за мариноване, но също така можем да потопим различни видове месо в мляко, кисело мляко и соев сос.

Нека да разгледаме и на кое месо отнема колко време да се маринова. Белите меса (риба, пиле, пуйка и др.) Стоят в маринатата за по-малко време, червените меса се нуждаят от повече време, за да проникне добре приготвената марината във влакната. Като цяло, колкото повече месо има в маринатата, толкова по-сочно ще бъде. Препоръчително е също да се проучи колко време отнема да се пече кое месо. Пилето е най-малко, след това прасето идва на опашка и след това говеждото месо.

Туршията може да се приготви до 1-2 дни предварително. Ако работите с непокрита скара, трябва да се внимава месото да не изсъхне. Завъртайте по-често, след като се образува първата кора и намажете с маринатата. По този начин ще бъде по-сочен и сочен и определено няма да изсъхне. Зеленчуците трябва само да бъдат нарязани и подправени на скара, преди да започнете да печете.

Гарнитурата, разбира се, трябва да е салата: броят на вариациите е почти безкраен. Със сигурност ще намерим нещо, което да ни хареса от избора на летни зеленчуци, по-смелите могат да се опитат да поръсят плодове и семена в салатата.

Zepter предлага и две ястия за перфектното изживяване на скара.

Quadra Grill е отличен инструмент за месо на скара и зеленчуци на скара. Поради елегантната си форма и красивия си дизайн е добре да се гледа и е удоволствие да се използва.

Овалната скара Masterpiece е най-подходящият инструмент за приготвяне на пълнени и гювечи, печени, пържена риба и балансирани меса. Благодарение на оребрената купа можем да постигнем същия вкус и външен вид на пържените меса, както в случая на традиционното печене на скара.

Как работят?

Моделираните чинийки концентрират топлината във формите, като ви придават вкус и приличат на грил за печено месо. Дъното на акумулатора на тиганите пренася топлината бързо и равномерно и когато се затвори с капака, те образуват затворено пространство за готвене, в което храната се пържи или готви чрез собственото си съдържание на мазнини и вода. Идеалната температура за готвене е лесна за достигане и поддържане благодарение на терморегулатора и може да бъде проверена без повдигане на капака. Ушите на съдовете не се нагряват.

Опитайте нашата фантастична рецепта, студено средиземноморски рататуй:

Можете да закупите ястия Zepter Masterpiece или други продукти в нашия уеб магазин или да ги опитате в нашите консултанти и шоуруми. Ако имате някакви въпроси, пишете ни.