Студена супа бр

Студена супа No1: Пилешка супа с моркови и целина

Съставки за 4 порции пилешка супа:

Приготвяне на пилешката супа

Сложете изкормената и почистена супа пиле заедно с целия, обелен лук в голяма тенджера и добавете вода, колкото да покрие леко пилето.

FOCUS Online

Добавете дафинов лист, плодове от хвойна и люти люспи и оставете всичко да заври (съвет: поставете зърна черен пипер, плодове от хвойна и дафинов лист в чаено яйце и потънете в пилешката супа. Чаеното яйце лесно може да бъде извадено отново по-късно).

От време на време отстранявайте врящата пяна.

Нарежете морковите, целината и на средно големи парчета.

Гответе всичко поне половин час. След това извадете пилето и лука от бульона и добавете нарязаните зеленчуци.

Междувременно гответе супата юфка или ориз до готовност.

Междувременно извадете пилето от костите и го сложете обратно в тенджерата, леко опърпано.

Когато зеленчуците се сварят, добавете ситно нарязания кориандър и магданоз, разбъркайте внимателно пилешката супа и отново подправете със сол и малко черен пипер .

Поставете малко от супата с юфка или ориз в чиниите и ги залейте с пилешката супа.

Добър апетит!

Съвет, ако настинката вече е настъпила: Тези съвети помагат срещу възпалено гърло