Стевия Вкусни рецепти за готвене и печене с нулева калорична сладост

Стевията има нула калории, не причинява кариес и е идеална за диабетици - имаме най-вкусните идеи за рецепти с популярния заместител на захарта.

мраморна торта

Тестото може да се приготви изцяло със стевия, но само вариантът, при който половината захар е била разменена, е бил убедителен по отношение на вкуса. Приготвянето с течен продукт не е особено практично, тъй като трябва да се броят 150 капки!

Важно: всички съставки трябва да са със стайна температура.

300 г меко масло Разбъркайте, докато стане кремообразно, малко по малко 140 г захар, 14 g стевия (приблизително 14 супени лъжици), 1 чаена лъжичка ванилия на прах и 1 щипка сол разбъркайте. 5 яйца разбърквайте едно след друго. 375 грама брашно и 1 пакетче бакпулвер смесете, редувайки с 7-9 с. Л. Мляко разбъркайте (Внимание: тестото е малко по-твърдо от обикновено). Поставете две трети от тестото в намазнена форма за кекс (22 см). Под останалото тесто 2 чаени лъжички какао на прах, 2 чаени лъжички стевия на прах и 2 Супени лъжици мляко разбърква се. Изсипете тъмното тесто в тавата и мрамора.

Печете в гореща фурна (180 градуса) за 40-50 минути.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Портокалов чийзкейк

Пясъчното тесто е малко по-крехко от класическото със захар и работи най-добре със стевия на прах.

За печивото тесто 125 г брашно, ½ чаена лъжичка канела, 2 чаени лъжички стевия на прах. 1 щипка сол, 90 г меко масло и 1 жълтък Меси се до гладка смес. Разточете тестото върху намазнената основа на пружинна форма, поставете ръба на пружинната форма около него и издърпайте ръба леко нагоре. Покрийте с фолио и охладете за около 30 минути. Набодете дъното няколко пъти и печете в гореща фурна (200 градуса) за около 15 минути. Извадете и оставете да се охлади.

За сместа за чийзкейк всяка 500 г сметана и нискомаслена кварка, 20 g стевия на прах, малко канела, настъргана кора и сок от 1 органичен портокал, 30 грама брашно, 1 щипка сол, 5 яйца и 2 жълтъка разбъркайте до гладка смес. Намажете върху предварително изпечената основа. Предварително печете в гореща фурна (220 градуса) за около 10 минути. Намалете температурата до 125 градуса и печете още 1 ½ часа. Оставете да се охлади.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Песъчинки от червени горски плодове

Версията с капки стевия е с най-добър вкус (дори ако измерването е малко досадно)

За 4-6 порции

750 g замразена смес от горски плодове, Цед от ½ органичен лимон, ½ чаена лъжичка канела на прах, 6 чаени лъжички стевия на прах или 60 капки стевия и винаги 100 мл сухо червено вино и вода Поставете в тенджера и оставете да заври, докато разбърквате. 2 супени лъжици царевично нишесте и 4 супени лъжици вода Смесете до гладка смес и разбъркайте във врящата каша. Оставете крушата да се готви за около 1 минута. Поставете крупата в купа и оставете да се охлади.

Кисело мляко или кварк, подсладени със стевия, също имат добър вкус.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Ябълков и ванилов тарт

Вариантът с капки стевия е с най-добър вкус.

За тестото 100 г нискомаслена кварка, 6 супени лъжици мляко, 4 супени лъжици олио и 15 капки стевия или 1 ½ ч. Л. Стевия на прах разбърква се. 150 грама брашно и ½ чаена лъжичка бакпулвер разбъркайте, омесете.

За масата на изварата 200 г нискомаслена кварка, 2 яйца и ½ чаена лъжичка ванилия на прах разбърква се. 70 капки стевия или 6-7 чаени лъжички стевия на прах разбъркайте. Разточете тестото (около 30 см в диаметър) върху набрашнена работна повърхност и поставете в намазнена и набрашнена тавичка (диаметър 26 см). Издърпайте леко ръба нагоре. Разпределете кваркова смес отгоре. 3 ябълки измиване, четвъртинка и сърцевина. Нарежете четвъртинките на клинове и разпределете върху тортата. Печете в горещата фурна (200 градуса) на най-ниската настройка за 30-35 минути. Поръсете с препечени бадемови люспи.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Сливова торта от чиния

Супер вкусно, тъй като плодовете имат и приятна сладост. Когато се усъвършенства с канела или ванилия, послевкусът от стевия почти изчезва.

Бакшиш: Вместо сливи, ябълковите клинове или череши също имат вкусен вкус.

За тестото 400 г брашно Поставете в купа, направете кладенче. 1 кубче мая (натрошена), 1 чаена лъжичка стевия на прах и 125 мл хладко мляко разбърква се. Изсипете в кладенчето, разбъркайте малко брашно от ръба и покрийте и оставете да втаса за около 15 минути. 50 г разтопено масло, 5 чаени лъжички стевия на прах, 1 щипка сол и 2 яйца признайте, омесете всичко гладко. Покрийте и оставете да втаса за около 45 минути. Разточете тестото върху намазнена тава за печене и оставете да втаса още 15 минути.

За покриване 2 чаени лъжички стевия на прах и 1 чаена лъжичка канела Смесват. Тесто с 1 кг половинки слива (Замразени или 2 отцедени чаши). Поръсете с канелена смес. Печете в гореща фурна (200 градуса) за около 20 минути.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Ястие от кварки с плодове

Препаратът със стевия на прах имаше най-добър вкус.

За 4 порции

500 г кварк (20% мазнини) с нещо Ванилия на прах, 3 чаени лъжички стевия на прах или 30 капки стевия разбърква се. С Оранжеви филета, Ябълков компот или размразени и пасирани малини чиния.

Бакшиш: Когато приготвяте с нискомаслена кварка, разбъркайте 1-2 супени лъжици мляко.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Мюсли от ябълки с кисело мляко

Мюслито със стевия на прах е най-вкусно.

150 г кисело мляко С 1½ ч. Л. Стевия на прах или 15 капки стевия сладка. С 1-2 супени лъжици мюсли и 1 малка настъргана ябълка разбърква се. Прах с канела.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар

Торта с бадемово масло

Тестото с дрожди, приготвено със стевия, не се вдига толкова силно, колкото приготвеното със захар.

Тестото може да се приготви и с общо 60 капки течна стевия. За топинга определено се нуждаете от стевия на прах!

За тестото 400 г брашно Поставете в купа, направете кладенче. ½ кубче мая (натрошена), 1 чаена лъжичка стевия на прах и 125 мл хладко мляко разбърква се. Изсипете в кладенчето, разбъркайте малко брашно от ръба и покрийте и оставете да втаса за около 15 минути. 50 г разтопено масло, 5 чаени лъжички стевия на прах, 1 щипка сол и 2 яйца признайте, омесете всичко гладко. Покрийте и оставете да втаса за около 45 минути.

Разточете тестото върху намазнена тава за печене и оставете да втаса още 15 минути.

С помощта на два пръста направете вдлъбнатини в тестото, 150 г меко масло сложете на люспи.

За кората 2 чаени лъжички стевия на прах, 1 чаена лъжичка ванилия на прах и ½ чаена лъжичка канела Смесват. С 150 г люспести бадеми Поръсете тестото с мая и оставете да втаса още 20 минути. Печете в гореща фурна (200 градуса) за около 15 минути.

Бакшиш: Ако ви харесва по-въздушно, вземете 1 цяло кубче мая.

За нашите рецепти използвахме прахообразни и течни подсладители за маса от Nevella (налични в супермаркета).

1 g стевия на прах (2 чаени лъжички) съответства на 10 g захар
20 капки стевия съответстват на 10 г захар