Средиземноморска храна на скандинавски: Учените изследват скандинавския вариант на средиземноморската диета

Много експерти хвалят средиземноморската храна, но тя все още не се озовава на всички плочи. Ако не сте израснали в Средиземно море и живеете там, не е лесно да се придържате към тази диета, казва биохимикът Лизелот Клотенс от Университета в Лунд (Швеция) в здравното списание „Apotheken Umschau“. Тя работи с изследователи от Исландия, Швеция, Дания, Финландия и Норвегия по скандинавския вариант на средиземноморската храна, "скандинавската диета". "Той се основава на средиземноморската диета, но цени типичната регионална храна."

Участниците в проучването имаха право да ядат това, което е част от традиционната диета в тези страни: много плодове, кореноплодни зеленчуци, пълнозърнести продукти, както и сьомга и рапично масло. Трябва да избягвате масло, червено месо и продукти от бяло брашно, ако е възможно. Ползите за здравето от това. Според Cloetens резултатите от проучването предполагат, наред с други неща, че тази диета може да намали риска от диабет тип 2 в дългосрочен план. Хранителни психолози от Гьотинген са изследвали дали средиземноморската диета също може да бъде адаптирана към немските хранителни навици.

Резултатът: Потребителите на германизирана средиземноморска храна загубиха около пет килограма всеки за дванадесет седмици и нивата на липидите в кръвта им се подобриха. Така че скандинавският здрав ли е като Средиземно море? „Не знаем“, казва екотрофологът Лена Ледер от университета в Осло. Все още предстои проучване, което сравнява двете.