Обърнете внимание на тези 5 неща, ако искате да замразите супата

Вземете няколко по-малки, по-дълбоки пластмасови контейнера, които можете да поставите повече във фризера наведнъж. Можете също така да приготвите вкусните супи предварително, но е добре да оставите остатъците в друго време, да речем студен зимен ден, за да ги загреете.

неща

Присъединете се към нашата Facebook група!

1. Охладете напълно, преди да го поставите във фризера

Много е важно да изчакате, докато супата се охлади и едва след това я поставете във фризера. Дори и да е малък, той повишава температурата във фризера и увеличава риска от размразяване, да не говорим, че внезапната промяна на температурата не е добра за срока на годност на храната.

2. Нито твърде много, нито твърде малко

Разбираемо е, че искате да замразите всяка ценна капка супа, но внимавайте да не препълвате тенджерата! Това е така, защото обемът на течността се увеличава, когато замръзне и ако не остане място, тя лесно смазва стената на съда. И ако смеете твърде малко супа, съществува риск от замръзване, което прави супата негодна за консумация. Между горната част на съда и супата прибл. Оставете разстояние от 1-1,5 см!

3. Без тестени изделия

Често срещана грешка е поставянето на супата заедно с пастата във фризера. Това не е добра идея, защото при нагряване тестото не се държи добре, то става пастообразно, безвкусно. Поставете тестените супи без тесто и гответе тестото прясно при загряване.

4. Без мляко и сметана

Супите, съдържащи мляко или сметана, не трябва да се замразяват. Те ще бъдат в лошо състояние и мазните и по-тънки части от млякото ще се отделят, като след нагряване ще се получи практически негодна за консумация супа. Ако правите кремообразна супа, замразете основата, извадете млякото и сметаната от фризера и разбъркайте, докато се загрява.

5. Не преварявайте зеленчуците в супата, която искате да замразите

Обикновено се случва с картофите, но всъщност се случва във всички зеленчуци да се препекат в супа. Тъй като е замразено след замразяване, зеленчуците в него все още ще се готвят и в случай на вече преварен зеленчук, това ще доведе до разпадаща се, пастообразна текстура, която не е много апетитна. Добра идея е да оставите зеленчуците малко по-сурови, когато правите супата, за да постигнете идеалната консистенция, когато се извадят от фризера и се затоплят отново.