Здравословен начин на живот и диета без глутен

Големият ни фаворит е тази рецепта. Не най-диетичното основно ястие, но ананасът без захар, направен с консервиран или пресен ананас и удебелен с брашно от маранта вместо традиционно нишесте, е наистина супер малко обяд.

0,5 кг филе от пилешки гърди
1 консервиран ананас без захар или 1 по-малък обелен ананас + 2 dl вода
1 глава лук
1 см настърган джинджифил или 1 чаена лъжичка сушен, смлян джинджифил
1 домат
1 стрък морков
3-4 чаени лъжички соев сос без глутен
3-4 чаена лъжичка доматено пюре
2 чаени лъжички крем червен пипер (сладка ана или силна писта на вкус)
оцет и еритритол на вкус

Подготовка:

Пилешките гърди, нарязани на малки кубчета, се запържват по естествен път в малко олио до побеляване, след което се вземат в купа. Върху останалото масло запържете наситнената глава лук и джинджифил. Когато лукът се остъкли, хвърляме нарязаните на кубчета домати и морковите, настъргани на ренде с голяма дупка, заливаме с накапания консервиран ананас (сокът трябва да се хване) или нарязания пресен ананас. Продължете да пържите 2-3 минути, изсипете половината сок от ананас (1 дл вода в случай на пресен ананас), поръсете с пърженото месо и ако е необходимо, налейте вода, колкото да го покрие. Изсипете соевия сос, подправете с доматено пюре и крем червен пипер. Продължете да готвите около 10 минути. При нужда може да се заблуди с оцет или подсладител, харесваме го сладко например. Накрая останалият сок от ананас (ако сме работили с пресен ананас в 1 dl студена вода) се смесва добре с 1ek брашно от маранта и това също се изсипва в соса, го готвим отново, докато заври.

Сервирайте с кафяв ориз или жасминов ориз.