Сладки защо се пропукваме повече, когато сме стресирани

Сладки: защо си падаме по повече, когато сме стресирани

пропукваме

Вместо да се обвинявате, когато сте стресирани за въглехидратите, независимо дали става въпрос за пица или шоколад, по-добре обвинявайте мозъка си, че е отговорен за това непреодолимо желание. Във всеки случай, това предполага японското научно изследване.

В Япония изследователите може би са намерили обяснение за непреодолимото желание да се ядат въглехидрати, независимо дали е така бавни или бързи захари, което често възниква по време на епизод на стрес.

Всичко би се случило на невронално ниво: стресът би активирал невроните което след това би стимулирало желанието ни за въглехидрати.

За да стигне до това заключение, екипът от Националния институт по физиологични науки на Япония стимулира неврони, свързани със стресовия отговор на лабораторни мишки, и след това наблюдава тяхното хранително поведение. Те ядоха храни с високо съдържание на въглехидрати със скорост, три пъти по-голяма от тази на така наречените „нормални“ мишки, където свързаните със стреса неврони не бяха свръхактивирани. Освен това, „активираните“ мишки намаляват наполовина консумацията на мазни храни.

Според професор Ясухико Минокоши, съавтор на работата, това изследване, публикувано в списание Cell Reports, е първото, което демонстрира как мозъчната активност влияе върху предпочитанието на храната към въглехидратите.

Терапевтичен начин за балансиране на диетата

„Много хора, които ядат твърде много бонбони, когато са подложени на стрес, са склонни да се обвиняват, че не могат да контролират своите импулси“, казва Минокоши. „Но ако те знаеха, че това се дължи на техните неврони, те може би ще бъдат по-малко твърди към себе си“, добавя той. Въпреки че премахването на свързаните със стреса неврони не е опция, която се разглежда от изследователите, тъй като тези неврони играят други ключови роли, премахването на част от тяхното активиране може да помогне за ограничаване на прекомерната консумация на храни, богати на въглехидрати, и по-специално в захарта. По същия начин учените смятат, че тази линия на изследване може да доведе до лечение, което да помогне на хората, които консумират твърде много мазнини и недостатъчно въглехидрати, за да балансират диетата си.