Сини сливи, източници на антиоксиданти

През студения сезон сините сливи са отличен източник на хранителни вещества. Чрез изсушаване те губят много малко витамини и минерали, така че техните антиоксидантни свойства до голяма степен се запазват. Те са богати на калий, полезни са за хора с хипертония, съдържат фибри и желязо, но също така важни количества витамин В3.

"100 г, осигуряващи 160 калории. Освен това тези вкусни плодове стимулират храносмилането чрез високото си съдържание на фибри. Поради веществото в състава, хидроксифенилизатин, сините сливи са леко слабително средство ", казва Eugen Giurgiu, доктор по биохимия с умения във фитотерапията и храненето.

Рецепта на седмицата: Оризов пилаф със сини сливи

Време за подготовка: 40 минути
Калории: 100/порция.
съставки: 200 г сини сливи без костилки, 50 мл доматен сок, чаша ориз, 8 супени лъжици зехтин, две супени лъжици сушена мащерка, 100 мл минерална вода, листа целина.
Подготовка: Сварете ориза, след което го прекарайте през поток от вода. Добавете нарязани на кубчета сини сливи и други съставки. Поставете пилафа във фурната за 15 минути. Подправете с листа от целина.;