Риба в доматен сос

риба вкусът също е добър в плодов доматен сос наистина вкусно. Кремообразният доматен сос с подправки и пресни билки се съчетава чудесно с нежна риба.

Порт: 4-ти
Време: 40 мин
Състояние: светлина
ккал: 149.3
KH: 5,8 g
Д: 19,5 g
В: 3,8 g

Кухненски уреди

съставки

800 g риба, (поляк или морски костур)
2 домата
2 червени чушки
2 шалота
1 скилидка чесън
3 см пресен джинджифил, настърган
2 пролетни лука
1 органичен лимон
1 кутия домати, парчета - 400 g
200 мл рибен бульон
100 мл бяло вино
3 - 4 клончета риган
2 - 4 стръка босилек
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица зехтин
1 - 2 чаени лъжички мед
морска сол
пипер

подготовка

Измийте, подсушете и нарежете домати • Обелете и нарязайте на ситно шалот, чесън и джинджифил • Половинките чушки, след това отстранете семената и разделителите • Измийте половинките чушки и ги нарежете на парчета • Почистете лука и нарежете на тънки пръстени.

Разтопете маслото в тигана за печене, добавете олиото и задушете шалота с чесъна • Добавете чушките и доматите и ги запържете за кратко • Деглазирайте зеленчуците с бяло вино и налейте • Добавете консервираните домати и рибния бульон и разбъркайте.

Подправете соса със сол и черен пипер и оставете да заври • Оставете сосът да къкри непокрит на умерен огън за около 10 минути • Междувременно измийте, подсушете и нарежете рибата на парчета • Рибата леко посолете и пипер и оставете настрана.

Добавете джинджифила към соса и разбъркайте. • Разполовете лимона и го изцедете. • Подправете соса с мед, лимонов сок, сол и черен пипер. • Поставете рибата върху соса, покрийте и гответе на умерен огън за 5 минути, след това обърнете и гответе още 3 - 5 минути.

Измийте билките, разклатете на сухо и нарежете. • Сервирайте рибата в доматен сос и поръсете с билки и зелен лук.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Нашият съвет: Домашният ориз от карфиол се съчетава особено добре с това ястие.

* цялата хранителна информация се изчислява на порция