Ресторант за трапезария Тбилиси

Във всички наши проекти се опитваме максимално да се доближим до духа на местните. Сред средствата за обществен транспорт, местните напитки или по-малко туристическите цели, изключително важна роля играе храната от съответното посетено място. Опитваме се да изпитаме възможно най-много от вкуса и вкуса на традиционната храна.

Може би най-доброто място за постигане на това наистина е посещението на ресторант Tabla Saloon в Тбилиси. И не само за храната, но и за невероятните вина там, за специалната атмосфера и за артистичните програми, които могат да се гледат всяка вечер с изключение на понеделник.

Всеки град има известна кръчма. Такъв, където снимам не само туристи, но и местни, които знаят как да се хранят. Едно от най-известните места в Тбилиси е ресторант Tabla Saloon. На две нива, с топла атмосфера, предвид начина, по който са подредили мястото, със стария град, представен в картини, традиционни килими, дърво и мека светлина, с присъстващите вина и с музикалните изпълнения всяка вечер, ресторант Tabla Saloon е един сред местата от висок клас в Тбилиси. Не заради цените, които са прилични, а заради внедрената концепция и след която работи.

Традиционна грузинска кухня, с изключително сготвена храна и кухня, която всеки месец носи нов продукт, преосмислен по стара рецепта, прекрасни сладкиши, грузински вина, чача и специална атмосфера.

Грузинската кухня също има особености, разбира се, но е подобна на руската или турската кухня. Съчетание, защото Грузия се намира в сливането на тези две големи държави. Но всички силно подправени и често гасени с чача - вид ракия, направена от грозде, а не от плодове. Странно как тези две неща, които на теория трябва да вцепенят вкусовите ви сетива в действителност, но ги усилват! В ресторант Tabla Saloon разбрах как да се храня хинкали. Един вид кнедли, пълнени с месо и гъби, което прилича малко на китайски кнедли. Яде се на ръка! Хващате ги до края и ги пъхате в устата си, ако можете или ако не ги хапете ... И се наслаждавайте!

На масата Saloon също можете да намерите Хачапури. Друго известно традиционно ястие на Грузия. Удължена баница със сирене и яйце в средата. Мания от 1 милион калории, която е пълна и тежка, но наистина не можете да не завършите. Това се нарича по-точно хаджапурско аджарско, защото има и хатчапури, което е просто пай със сирене.

Също така тук опитах патладжан с нахут и чесън. Различно предястие, което прилича на запечен патладжан или салата от патладжан, но отгоре има крем от нахут.

Но манията на грузинците по сиренето е твърде голяма, за да има цели плата с всякакви сирена. Тези хора биха яли сирене по начина, по който пият вино. Винаги.

Сирена, които се доставят в комплект с всякакви салати и други традиционни продукти.

Масата на ресторанта Saloon обаче не се ограничава само до тези ястия. Много ми харесаха свинските шишчета, поднесени с лукови пръстени отгоре, бяха толкова луди. Тук ще намерите и риба и традиционни основни ястия и някои вкусни сладкиши, които очевидно изискват вино след тях. Насладата от вашите вкусови рецептори идва с приятно вцепенение, дадено от чаша старо и добро вино. И ако тук не можете да намерите вино, което ви харесва, вероятно няма да го намерите никъде в Грузия!

Вечерта, прекарана в Tabla Saloon, нямаше да бъде пълна без предложеното шоу. Защото в Тбилиси храната и напитките без музика не означават много. Чрез Кутаиси отседнах в ресторант, където една дама започна да пее тяхна песен, без да е назначена на работа или да има програма. Тя просто изпя своята песен за всички и получи аплодисментите, които заслужава. В Tabla Saloon не намерихме никой да ни пее, но видяхме превъзходно шоу с традиционна музика и танци, които ни придружаваха вечерта. Всяка вечер хората от ресторанта водят някого, за да направи приятна атмосфера по време на сервираната вечеря и понякога оставате с чашата в ръка, забравяйки ликьора с поглед върху това, което виждате.

Ресторант Tabla Saloon не е просто ресторант. Това е малко повече от това, което предлага. Посещаван от посланици, художници, туристи и добрите хора на Тбилиси, той ви носи традиционна Грузия в чиния, в чаша и пред очите ви. Елитарен, но можете да си го позволите, той е задължителен в Тбилиси.

Адресът на ресторанта е: Тбилиси. Ул. Чавчавадзе, номер 33 а телефонният номер, на който можете да направите резервации, е +995 322 60 20 15

Можете също така да въведете страницата им във facebook или уебсайта им за други подробности.