Рецепти за аспержи с детоксикираща роля за организма

Въпреки че у нас аспержите се консумират по-малко, за разлика от другите зеленчуци, те имат вкусен вкус и носят много ползи за здравето. Аспержите имат детоксикираща роля и съдържат голямо количество калий на порция, със способността да намаляват мазнините.

В същото време аспержите съдържат и фибри, които имат ролята да подобряват храносмилателния процес. Порция аспержи има около 40 калории и не съдържа холестерол или мазнини, така че е идеална за диети. Поради витамин К в състава, аспержите също имат ролята да поемат и отлагат калций в тялото.

Можете да приготвите вкусни рецепти с аспержи, така че да можете да се насладите на здравословни ястия, приготвени у дома. Разберете какви са те от редовете по-долу!

Крем супа от аспержи

Нищо не може да се сравни с кремообразна супа от аспержи, вкусна и засищаща, консумирана през студените есенни или зимни дни. Ето как да го приготвите и кои са основните съставки:

Куп аспержи
3-4 супени лъжици масло
Червен картоф, нарязан на филийки
2 глави лук, нарязани на ситно
1 л зеленчукова супа
Магданоз
Мастна сметана
Сол и черен пипер

Как се приготвя крем супа от аспержи

Оставете една купа с вода да заври и добавете пъпките на аспержите за няколко минути, докато омекнат. Когато са готови, отцедете пъпките и ги прекарайте през поток студена вода. В същата тенджера сварете стъблата на аспержите и ги оставете да врят 5 минути, като повторите същия процес на изплакване със студена вода.

В тиган разтопете маслото и добавете картофите и лука, задушете до полупрозрачност. Добавете аспержите, зеленчуковата супа и магданоза и оставете композицията да ври около 15 минути, докато картофите омекнат.

Оставете супата да се охлади за няколко минути, след което пасирайте зеленчуците, заедно с водата, в която са се варили. Поставете отново супата на огъня и включете сметаната, солта и черния пипер на вкус. Смесете добре състава до гладка смес. Крем супа от аспержи е готова за сервиране с хляб или крутони!

Тарта от аспержи и сьомга

С помощта на аспержи можете да приготвите вкусен тарт, съдържащ сьомга. Нуждаете се от следните съставки:

300 грама пресни или замразени аспержи
300 грама пушена сьомга
100 грама плосък ементалер
250 мл мляко
2 скилидки зелен лук
Една връзка магданоз
Сол и черен пипер
2-3 яйца

Как да приготвим тарт със аспержи и сьомга

Загрейте фурната до 200 градуса. Междувременно поставете аспержите в сито, над тенджера, в която кипи вода, покрийте и оставете да ври около 15 минути. Отцедете добре аспержите и ги оставете да се охладят за няколко минути.

Тестото за баница може да се разточи във форма. На дъното на тавата можете да поръсите малките парченца сьомга и да поставите аспержите. Отгоре изсипете състава от мляко, яйца, лук, магданоз, сирене и подправки. Разбъркайте тартата и печете 30 минути на 180 градуса по Целзий. Сервирайте с удоволствие, с всичките си близки!

Омлет с аспержи и крема сирене

Опитайте различна рецепта за омлет, в която да включите прекрасния зеленчук, аспержите!

съставки

4-5 яйца
Зелен лук
100 грама крема сирене
Масло
Сол пипер
Кутия аспержи

Как се приготвя омлет от аспержи и крема сирене

Разбийте добре яйцата и ги подправете на вкус. Нарежете лука на ситно и го запържете в малко олио. Добавете разбитите яйца, които ще оставите на огъня, докато се изпържат правилно.

Измийте консервираните аспержи и когато омлетът се охлади малко, разпределете крема сиренето по цялата му повърхност. Поставете аспержите и внимателно разточете бърканите яйца. Тази идея е чудесна за обилна и вкусна закуска!

Печени аспержи с бекон

Можете да опитате и рецепта за аспержи във фурната, с филийки бекон!

Съставки за печени аспержи с бекон

Как да приготвим аспержи с печен бекон

Почистете внимателно аспержите до ръба и ги сварете за няколко минути в подсолена вода.

Увийте нишките от аспержи в филийки бекон и ги поставете в тава, намазана с масло.

Поставете препарата във фурната за половин час. След 30 минути поръсете отгоре настърган кашкавал и сложете композицията във фурната за още 5 минути.

Ако искате да ядете зеленчуци, богати на фибри и антиоксиданти, аспержите са най-доброто решение. От крем супи до пухкави омлети, аспержите носят отличен вкус на ястията!