Рецепта за сладък омлет

Един прост десерт или сладка закуска, които познавам от детството си. Този омлет е по-точно пандишпан от тигана. Просто обичам да го ям със сладко от ягоди. Може да се сервира и с желе от червени плодове, сос от слива, ябълков сос, конфитюр по ваш избор, плодов сос и пресни плодове.

омлет

Съставки за 1 порция:

За тестото:

  • 2 яйца (размер М)
  • 2 супени лъжици захар
  • 40 г пшенично брашно (или виж бележка без глутен)
  • 1 чаена лъжичка избистрено масло, масло или масло от рапица

Подготовка:

  1. Продължете да разбивате и бавно изсипете захарта. Постепенно разбърквайте един по един жълтъците.

  1. Пресява се брашното и се сгъва на порции.
  2. Загрейте мазнината в незалепващ тиган (20 см в диаметър) на умерен огън. Изсипете тестото и бавно запържете до златисто кафяво на умерен огън. (Отнема около 4 минути).

  1. Обърнете омлета с широка шпатула и запържете другата страна по същия начин, но за много по-кратко време.