Ролки от патладжан с рикота

Сервирайте с ребра на скара или агнешки гърди

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

2 патладжани 250 гр. Рикота зехтин 2 скилидки чесън половин връзка босилек 40 гр. Сушени домати Една скилидка чесън сол червен пипер на прах дървена китка

рикота

Подготовка:

Фурната има 180 градуса. Нарежете патладжана по дължина на шест филийки. Подредете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Четкайте ги със зехтин с помощта на четка. Печете, за да ги скара.

В купа за салата смесете рикотата със скилидка чесън, смачкана в преса за чесън, сушените домати, нарязани на малки зарчета, накълцания босилек, сол, черен пипер по ваш вкус. Извадете филийките патладжан, оставете ги да се охладят. Намажете всяко парче патладжан със сместа от рикота. Навийте ги на руло, задръжте ги с дървени кирки. Съхранявайте ги в съд за фурна.

Една порция (приблизително 200 g):
Калории 237 kcal Протеин 6,0 g Въглехидрати 10,1 g Мазнини 16,1 g