Потърсете рецепта или съставка

Подготовка

Приготвяне: 1. Накълцайте месото и поставете с накълцания лук, сол, черен пипер и кимион в купа, поръсете със зехтин и лимонов сок, разбъркайте. Мариноваме месото поне два часа. Междувременно накиснете сините сливи в хладен чай за 90 минути. Разтопете малко масло, добавете бадемите и печете до златисто жълто във фурната.

рецепти

2. Загрейте олио в тиган и запържете отцеденото месо до златисто кафяво. Залейте го с бульона, докато се покрие с 3/4 и гответе един час, като го покривате на слаб огън.

3. Сложете сливите в тенджера, изсипете чая, захарта и добавете прибл. Варете 15 минути покрито. След това сливите се отцеждат и се държат на топло върху хартия за печене.

4. Добавете останалия лимонов сок към месото и добавете половината от бадемите. Цялото се загрява при непрекъснато бъркане. Добавете малко от сливовия бульон. Загрейте още веднъж преди сервиране, гарнирайте със сливи и поръсете с останалите бадеми.