Печени палачинки от кайма

Хранителни стойности

Витамин А0,3 mg(38%)
Витамин D0.8 µg(4%) Повече ▼
Витамин Е.9,6 mg(80%)
Витамин К16,1 µg(27%)
Витамин B₁0,6 mg(60%)
Витамин B₂0,5 mg(45%)
ниацин15,2 mg(127%)
Витамин B₆0,6 mg(43%)
Фолиева киселина68 µg(23%) Повече ▼
Пантотенова киселина1,5 mg(25%)
Биотин16,7 µg(37%) Повече ▼
Витамин B₁₂5 µg(167%) Повече ▼
витамин Ц19 mg(20%)
калий845 mg(21%) Повече ▼
Калций162 mg(16%) Повече ▼
магнезий68 mg(23%) Повече ▼
желязо4,9 mg(33%) Повече ▼
йод49 µg(25%) Повече ▼
цинк6,7 mg(84%) Повече ▼
Наситените мазнини15,9 g
пикочна киселина182 mg
холестерол205 mg Повече ▼
Общо захар5 g

съставки

Стъпки за подготовка

Обелете и разполовете лука и нарежете на фини половин пръстени. Измийте доматите, заровете 2 от тях, останалите нарежете на филийки. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете босилека. Нарежете моцарелата на филийки.

рецепта

Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете каймата и пържете при разбъркване. Добавете доматеното пюре и кубчета, запрашете с брашно и запържете за 5 минути. Добавете босилека, сол и черен пипер. Оставете да се охлади.

Смесете брашното от спелта и яйцата с мляко, сол, индийско орехче и 1 супена лъжица олио до гладка смес. Загрейте 1 супена лъжица олио в покрит тиган. Разпределете тънко четвърт от тестото в него, печете 1-2 минути, обърнете и завършете печенето за още 1-2 минути. След това го оставете да се охлади. Изпечете още 3 палачинки от останалото тесто.

Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C). Намажете плоска форма за печене с масло. Поставете една четвърт от месната смес върху всяка палачинка. Навийте палачинката, разрежете наполовина и поставете в тигана. Отгоре поставете филийки домат и моцарела. Печете в средата на фурната за 5-20 минути.