Рецепта за млада цяла пуйка?

Днес има пуешко месо с кнедли и червено зеле

Нямам основна рецепта за Teuthahn

Така че измийте, подсушете и тогава какви билки? Или смес от подправки и малко масло или какво мислите?

Така че не искам просто хубавите подправки да се пълнят и след това да се поставят във фурната точно кои подправки поставяте върху нея и какво трябва да имате предвид по време на готвене.

5 отговора

Обикновено пърженото пиле се четка със смес от масло, сол, черен пипер и сладък червен пипер на прах. Разбира се, можете да добавите различни други подправки (лют пипер, къри, лук, чесън и др.).

Повтаряйте редовно, тогава кожата ще бъде особено пикантна и хрупкава.

Бих направил пуйка по подобен начин, но във всеки случай също я подправям силно отвътре, защото в противен случай вероятно ще има доста скучен вкус. Можете също така да сложите на четвъртинки лук, органични резенчета лимон и няколко пресовани скилидки чесън, а не като пълнеж в класическия смисъл, само за да може вкусът да влезе в месото

Трябва да внимавате с пресните билки, те изгарят и стават горчиви, ако ги поставите "отвън" върху птицата. Вместо това можете да го поставите в коремната кухина.

Професионалистите също обичат да плъзгат розмарин и градински чай под внимателно разхлабената кожа - но вие сами трябва да решите дали се доверявате на това. Защото ако кожата се разкъса, месото отдолу изсъхва (поне на места) изключително.

За моя вкус трябваше да започнете да планирате и да се подготвяте малко по-рано. Щях да подправя животното най-късно вчера, за да могат подправките все още да стръмни. За целта разбърквам подправките в олио и с тях четкам животното. Солта и черният пипер са достатъчни като основа. Можете да потърсите в Google какво друго е подходящо.

Преди готвене пълня пуйката с ябълки и портокали, за да не изсъхне твърде много. И за вкуса.

За съжаление не пишете колко е тежка пуйката ви - заради времето за готвене. Винаги изчислявам 45 минути на кг при 160 ° C гореща и долна топлина. В никакъв случай циркулиращ въздух! Ако е необходимо, покрийте животното с алуминиево фолио към края на времето за готвене, така че кожата да не изгори.

Кога трябва да се сервира печеното?

С цяла пуйка от фурната определено бих опитал няколко домашни рецепти и видове приготвяне от северните щати на САЩ, без тази „сладка и люта глупост“ от южните щати, евентуално с обичайното пълнене там.

Без пълнежа бих опитал класическата немска рецепта за голяма печена гъска с печена ябълка и билки отвътре заедно с двете основни подправки, черен пипер и сол, отвън.

Просто обърнете внимание на по-дебелата кожа на пуйките в сравнение с гъските в препарата.

Напълнете напр. Ябълки и лук. Подправки: сол, черен пипер, червен пипер на прах, малко канела, розмарин. хоросан и втрийте в него СУХО. Оставете го да стръмни за 12 часа, след това във фурната при 200 градуса за 40 минути, след това надолу до 110 градуса за още 4-6 часа. Ако основната температура е около 65-77 градуса, тогава навън !

От време на време ги заливайте с изтеклата мазнина.

Има рецепти за приготвяне на пуйка на www.chefkoch.de !

подобни въпроси

Искам утре да приготвя пуешко месо с кнедли и червено зеле.

Но без алкохол и месо/кости трябва просто да си купите готов сос, но те са с говеждо и алкохол.Можете ли да ми препоръчате нещо, каква е разликата между сос или тъмен сос, какво според вас трябва да приемам.

Не съм от типа на такива фиксирани сосове, но ако няма друг начин, понякога взема нещо подобно.

Според рецептата трябва да къкри в печенето на 200 градуса във фурната за около 90 минути. Но това е само 1,5 кг. Клубът ми тежи 3 кг. Трябва ли да удвоя времето за готвене или трябва да стане по-рано?

Купих восъчни органични картофи от Edeka, за да направя картофена салата по рецепта на майка ми. За целта първо се приготвят като картофи от яке. Направих този трик с ножа: картофи от шишчета, ако се плъзгат като масло, готови са. Готвеха 20 минути. След това приготвяне по рецепта и след това във фурната за 20 минути.

Сега са били във фурната за 1 час при 200 ° и просто няма да омекнат. Все още твърда за хапката, не мога да я сервирам на никого, все едно изобщо не съм ги готвила! Какво да правя? Какво става там? Какво сгреших

Вече гуглих, но някак не мога да намеря зелен клон. Имате свинско и пуешко и бихте искали да сготвите настърган от тях. Мога ли да смесвам тези 2 вида месо заедно в една тенджера - имам предвид поради времето за готвене? Турция е по-бърза от свинското, нали? Или първо свинското, а след това пуешкото или поне отделно и само 1 вид месо?

В подготовка за Коледа от гъши крака и гъши гърди, исках няколко съвета как да готвя.

Има хиляди рецепти за гъши крака, при които в печенето се прави почти изключително супата зелен сос. Ако майка ми правеше всичко това, тя никога не използваше супа от зеленчуци или доматено пюре и все пак получаваше добър сос от това, което се засели в печенето. Тя винаги приготвяше цялото или бутчетата с глътка вода и от време на време отделяше мазнината от тигана за печене и след това изстъргваше кафявото печено, така го наричам, от което е направен сос.

някой знае ли такава рецепта? Време за готвене и т.н.? И носи това, което гърдите и краката, които правите, задушават предварително, така че мазнината да изчезне и след това да се затвори във фурната. И колко време отнема във фурната и как можете да разберете дали месото е меко?

Имам въпрос от кухненския кът. Бих искал да направя един от онези страхотни хлябове за парти или откъснати хлябове, които се пълнят със сирене и се слагат във фурната.

Сега има различни версии, с билки или с зелен лук, масло или зехтин.

Въпросът ми сега. какъв е по-вкусният вариант. Билки или лук.

Моля за много препоръки, за предпочитане от някой, който вече е изпробвал и двата сорта!; O)

Здравейте, имам рецепта за бадемови пръчици. Списъкът на съставките не включва масло от горчив бадем. Но вече по време на подготовката. Досега рядко съм пекла бисквитки, така че не познавам много добре. Колко масло от горчив бадем трябва да използвам? Цяла бутилка, половин бутилка или повече/по-малко?
Ето рецептата: Бадемови пръчици

Състав:
125 г меко масло
125 г пудра захар
малко канела
1 цяло яйце и 1 жълтък
70 г бадеми (обелени и ситно смлени)
180 г брашно - тип 405
Шипка сол
Шоколадова кувертюра

Подготовка:
Смесете маслото, пудрата захар и горчивото бадемово масло до пенливост.
След това бавно добавете яйцето и жълтъка.
Смесете бадемите с брашно и сгънете в масата.
Изсипете кремообразната маса в тръбна торбичка със звездна дюза.
Нанесете пръчки (приблизително 4-5 см дълги) върху тава.
Печете в предварително загрятата фурна на 175-180 градуса за около 10 минути.
След това изяжте пръчките с шоколадов кувертюр по желание.

На път съм да изпека 14 кг пуйка за обяд днес. Имам добитъка във фурната от 4 часа сутринта на 160 градуса. Колко време трябва да готвите поне? Поставих и термометър за грил, но той показа основна температура от 81 градуса след 45 минути. Може ли това да е? Така птицата ще бъде готова.

Здравейте, бих искал да знам как работи Бъдни вечер за вас, имам предвид цял ден. Просто ми е интересно да знам какви са другите хора. Така че при нас е така. Дървото ще бъде украсено на 23-та вечер. Лол ставай сутрин, за да закусиш. След това около половин и дванадесет довършвам гъската и я слагам във фурната на ниска температура до вечерта. След това приготвям червеното зеле, което е домашно, и десерта. След като го приготвим, обикновено гледаме филмите, които се пускат на Бъдни вечер, като Пипи Дългото чорапче и Мишел:-) И около 5:30 вечерта да започнем да готвим червеното зеле и кнедлите и т.н. в 6 часа ядем, всяка година на Бъдни вечер има малка супа, след това гъска, кнедли и червено зеле. И след това десерт, който е различен всяка година. Тъй като тази година синът ми вече не вярва в Дядо Коледа, холът е отворен вместо обичайния. След хранене тогава има бъркотия.

В четвъртък трябва да направя питка за персонала. Това не е моят проблем, просто най-добрата рецепта пъти 4.

Това биха били 3 килограма месо, 8 кифлички, 8 лука, 8 яйца, подправки.

Обикновено го правя (1/4 от горната маса) върху тавата за печене при 200 ° горе/долу нагряване за 60 минути.

Но колко време трябва отломките във фурната, ако сложа масата в тавата за хляб (тава за питки) ?

Моля, помогнете, трябва да кажете на господата какво е печено грубо.

В неделя набързо приготвих червен пипер с пуйка с пуйка във фурната с тези готови истории на Knorr. Трябваше да добавя само 2 чушки, 600гр пуйка и 500мл сметана. С тази щедра порция, разбира се, остана нещо, което прибрах в хладилника, покрито със стреч фолио. Можете ли да ми кажете колко дълго нещо подобно все още може да се яде охладено?

абсолютните ми любими сашета Maggi-Fix са Penne Bella Italia. Те обаче не са евтини и също доста ненужни.

Рецептата е много проста. Сварете макароните, запържете каймата, след което за кратко запържете доматите. Запържете всичко от тигана и пастата. След това добавете месото и доматите, разбъркайте съдържанието на плика върху тях, настържете пармезана, разбъркайте върху тях и разбъркайте отново. Яжте с ракета в нея. Наистина е вкусно ^^

Ето съставките на сашето:

Домат на прах, йодирана сол, растителна мазнина, нишесте, малтодекстрин, гроздова захар, лук, чесън на прах, екстракт от мая, захар, червен пипер на прах, черен пипер, билки, подправки, слънчогледово масло.

И така . Как мога да заменя всичко това, така че все пак да има вкус на нещо? Лукът и чесънът трябва да влязат, така че предварително да ги изпържите с месото? Вместо доматен прах може би доматено пюре?

Билки, подправки . Страхотна информация: D Какво точно мога и трябва да сложа там? Изпробването е лошо, аз съм ужасно неопитен готвач и имам нужда от точна информация.

Не съм намерил нищо на различни страници с рецепти, защото искам да запазя тази рецепта точно такава . Само без сашето.

Имах такава страхотна рецепта с горчица, мед в бутер тесто. За съжаление вече не мога да го намеря? Месото беше толкова сочно и вкусно. Бялото просто смесете Senj и меда с всякакви подправки, разтрийте печеното и оставете да почине в алуминиево фолио. След това увийте в бутер тесто и гответе във фурната на Бах. Но липсва ми количеството, както и кои билки и времето за готвене.

За Великден бих искал да направя тази рецепта (виж по-долу). Но трябва да имам пуешки гърди вместо патица. Колко време трябва да пека гърдите от всяка страна? И колко време трябва да е във фурната? Не съм сигурен за мен, защото не е нужно да печете пуйката толкова дълго, колкото патица? Нуждая се от спешна помощ! Благодаря ви предварително! Lg и Честит Великден