Диетична торта с ванилов крем, малини и аромат на лимон

рецепта

Можете да се насладите на тази торта, независимо дали сте на диета (може да се консумира и в диетата на Дюкан) или не.

съставки

  • 3 яйца
  • Шипка сол
  • 20 г нишесте или 1/2 пакетче лимон пудинг на прах
  • 7 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
  • 7 супени лъжици обезмаслено мляко
  • 3-4 супени лъжици зелена захар или добавете на вкус
  • 1/2 саше бакпулвер
  • лимонена есенция (ако поставите лимонов пудинг на прах, можете да се откажете от есенцията)

Ванилов крем:

  • 600 мл обезмаслено мляко
  • 3 жълтъка
  • 4 супени лъжици нишесте
  • 3-4 супени лъжици подсладител или добавете на вкус
  • 1 флакон ванилова есенция

  • 100 ml вода
  • подсладител
  • лимонова есенция

Освен това: малина

Начин на приготвяне

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците със солта на прах.

Смесете отделно жълтъците с подсладителя, добавете нишестето, смесено с бакпулвера, след това добавете млякото и обезмасленото мляко на прах. Накрая добавете лимоновата есенция и разбъркайте добре. Включете пяната от белтък в състава на жълтъка и разбъркайте леко с шпатула. Тапети тава с хартия за печене (тавата ми е 22 см) и изсипете състава. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на слаб огън. Оставяме го ок. 10-15 минути или докато покафенее и преминете теста за клечка за зъби. Оставете плота да се охлади.

Ванилов крем:

В тенджера смесете жълтъците с подсладителя, след това добавете нишестето. Постепенно налейте млякото и сложете тенджерата на слаб огън. Разбърквайте състава непрекъснато с бъркалка, докато се сгъсти. Когато сте готови, изключете котлона и добавете ваниловата есенция, след което разбъркайте. Оставете да се охлади. За да го охладите по-бързо, можете да поставите купата със сметана в друга купа със студена вода.

В малка купа смесете водата с подсладителя и есенцията.
Поставете напълно охладения плот в чиния, сиропирайте го, след това добавете студения ванилов крем (аз сложих отгоре и пръстена на тавата, в която го пекох). Измиваме малините (след измиване на малините го слагам върху салфетка, за да поеме водата), след което го добавяме върху ваниловия крем.
Поставете тортата в хладилника, след което я поднесете.