Пуешко руло с вкус на джинджифил с фъстъчен сос, придружено от варен ямс
Нарежете шалота и нарязаните на кубчета домати и задушете с бекона в сгорещено олио.
След това добавете тире кубче и половин чаена лъжичка джинджифил на прах, разбъркайте, след това добавете малко креолски пипер и индийско орехче. Пържете, докато доматената течност не изсъхне напълно.
Междувременно, в малка тенджера с вряла вода, варете шушулките на бамята за около 4 минути (отрежете им
След това подредете филийки пушено сирене върху филийките пуйка с приготвената бамя и добавете бекона.
Закрепете рулото.
Измитият ямс се нарязва на кубчета и се вари в дълбока тенджера с вода и сол.
За фъстъчения сос нарежете грубо лука и запържете в олио на умерен огън.
След пет минути добавете щипка основен куб с две черпаци вода за готвене на бамята и добавете 3 супени лъжици фъстъчено масло и две супени лъжици фъстъчен прах.
Оставете на слаб огън, разтопете необходимото фъстъчено масло, добавете отново малко вода от готвенето на бамята, за да се образува плътен кремообразен сос, в който ще се добавят пуешките рулца с малко масло, щипка индийско орехче и креолска чушка.
Гответе на слаб огън 10 минути, същото за сладкиша и сервирайте.
- Печена пуйка, сос чоризо; гъби - Au Fil du Thym
- Рецепта за пуешко бедро; вратовръзка соев сос горчица и мед
- Турция руло
- Рецепта от варена Турция (Приготвяне 15 минути Готвене 120 минути)
- Китайска пържена рецепта от лаврак със сос от джинджифил