Силвия Гастро Ангел

Също така е идеален за празнично ястие като коледно ястие.
Всички знаят колко положителна е консумацията на риба, но сьомгата може дори да е в челните редици от тях. Той е много здравословен и вкусен и поради ниското си съдържание на калории е и една от любимите храни на диетите. Ако ядем много от него, то няма да се появи и на нашите линии. Въпреки това, поради високото си съдържание на протеин, той осигурява много енергия. Сьомгата е популярна храна за гастрономи, които се грижат за здравето си поради изключителната си хранителна стойност, изключителен вкус и богато съдържание на омега3 мастни киселини.

Съставки за 4 човека:

80 dkg филе от сьомга
сол и черен пипер на вкус
1 ч. Л. Смес от цветни чушки
половин лимонов сок
5 dkg масло
1 порция сос Remulade

Подготовка:

Извадете сьомгата от хладилника 20 минути преди печене до стайна температура. Изцедете и измийте старателно. След това се нарязва на филийки с ширина около 5 см. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с малко пресен лимонов сок. Оставете да престои около 20 минути. Поставете подправените филийки риба в намазана с масло хартия за печене, застлана с хартия за печене. (Нека кожата ви е надолу!).
Намажете горната част на сьомгата с масло, поръсете с цветния пипер. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.
През това време правим соса Remulade.
Сервирах сьомгата с пържени картофи, сос Remulád и чеснови гъби, задушени в Бяло вино. Беше фантастична гала вечеря.