Пролетни зелени, източник на здраве

Пролетта е най-доброто време за започване на детоксикационно лечение на тялото, най-вече защото пресните зеленчуци и зеленчуци, специфични за този сезон, са истински резервоар от витамини и минерали (витамини С и Е, фолиева киселина, бета-каротин, калий, калций, магнезий).

Коприва, стевия, спанак, лобода, леурда, мътеница, глухарче, маруля, зелен лук, зелен чесън имат детоксикираща роля, премахвайки токсините, натрупани в тялото през зимата, понижавайки нивата на холестерола и регулирайки чревния транзит.

В същото време те играят роля в борбата с пролетна астения, укрепване на имунната система и повишаване на психическия тонус. Те могат да се консумират пресни, в салати или сокове, самостоятелно или в комбинация.

коприва представлява общ тоник, поради богатия си състав незаменими аминокиселини, витамини А., тези в групи В, С, К и Е, калций, калий, както и желязо и магнезий. Те имат детоксикираща, противовъзпалителна и разреждаща кръвта роля. Копривата регулира чревния транзит и се бори с диарията. Те също имат диуретичен ефект и благоприятно действие срещу подагра и алергии. Водата, в която се вари копривата, преди да се приготви, може да се пие вместо чай, като е богата на витамин С.