Понеделник, 16 април 2018 г. Пролетни ролки със сьомга

сьомга

Пролетни ролки със сьомга

Порции: 4 рула (2 на човек)

Време за приготвяне: 25 минути

Готвене: 15 минути

Пролетта, донасяйки своя дял от слънце, топлина и цветове, вдъхнови тази цветна рецепта. Перфектни за обяд с остатъци от сьомга от предната вечер, тези пролетни ролки със сигурност ще привлекат вниманието на колегите ви в офиса! С 33g протеин на порция, те ще ви поддържат през целия следобед въпреки много лекия им вид. Мазнините, предимно от авокадо и сьомга, са полиненаситени мазнини, необходими за правилното функциониране на нашите органи. Омега-3 в сьомгата помагат, наред с други неща, за понижаване на кръвното ниво на "лошия холестерол" (LDL) и за повишаване на "добрия холестерол" (HDL). Приятен апетит !

Съставки

  • 2 пържоли от сьомга, по 115 г, без кожа
  • 1 C. чаена лъжичка (5 ml) зехтин
  • 4 оризови листа
  • 4 листа от салата от бостън
  • ½ краставица, нарязана на ивични ивици
  • ½ манго, нарязано на жулиен
  • ½ жълт пипер, нарязан на жулиен
  • 4 ягоди, нарязани на тънки филийки
  • 1 двуцветно цвекло (или друго), нарязано на тънки филийки
  • Няколко пресни листа босилек на вкус

Сос от авокадо лайм

  • 1 зряло авокадо, пасирано
  • Сок от ½ вар
  • ¼ чаша обикновено гръцко кисело мляко 0% мазнина
  • Сос Шрирача на вкус
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 450 o
  2. Поставете сьомгата върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Намажете сьомгата със зехтин и подправете със S&P. Печете около 15 минути, или докато леко покафенеят; времето варира в зависимост от дебелината на сьомгата.
  3. Грубо натрошете сьомгата на парчета с вилица. Резерв.
  4. В голяма купа с гореща вода накиснете лист ориз, докато омекне. Отцедете и поставете върху чиста, влажна кърпа, така че да не залепва.
  5. Поставете лист маруля на дъното на оризовата хартия. След това добавете малко краставица, манго, жълт пипер, босилек и сьомга.
  6. Сгънете страните на оризовата хартия и навийте плътно, така че рулото да седи плътно.
  7. Повторете същите операции, редувайки се с ягоди и цвекло (вместо манго и жълт пипер).
  8. За соса сложете всички съставки в блендер или кухненски робот и разбъркайте, докато се получи гладко пюре.

Забележка: Пролетните ролки се държат около 2 дни в хладилник, индивидуално опаковани.

Хранителна стойност за 2 пролетни ролки:

  • Калории: 522
  • Мазнини: 23 g
  • Въглехидрати: 49 g
  • Протеини: 33 g

Рецепта от Лорънс и Амарилис

Харесвате ли този вид рецепта? Открийте нашето уебсписание, за да не пропуснете нищо! Ще намерите много здравословни рецепти като тези, информативни статии, пълни тренировки, накратко всичко, което да ви помогне да постигнете целите си.!