Примерна диета: 180 г въглехидрати на ден

Как да включите диня, лето и царевична царевица в диета за отслабване и/или високо въглехидрати?

Успокояващата новина е, че класическата диета от 1500 ккал, 180 грама въглехидрати и любимите летни продукти могат да бъдат доведени до общ знаменател. Разбира се, някои суровини с високо съдържание на енергия и/или въглехидрати изискват количествено ограничение, като лека закуска, тъй като сладката царевица може да се побере само наполовина поради високото си съдържание на въглехидрати. И въпреки че дините са с ниско съдържание на калории, те бързо повишават нивата на кръвната ни захар, затова се препоръчва да ги „вграждаме“ в стомасите ни за обяд и десерт.

Закуска (30 g въглехидрати): пълнозърнест сандвич с моцарела с босилек песто, домат, капучино

Сандвич с моцарела: 2 филийки (20 г) сирене моцарела, песто от босилек - леко омазнено, 2 филийки (60 г) пълнозърнест хляб, 2 домата, босилек боб за гарнитура
капучино: половин дл обезмаслено (0,1-1,5%) мляко, кафе, с подсладител или празно

Десет часа (15 г въглехидрати): малиново кисело мляко

Малиново кисело мляко: 1 шепа (50 г) малини, 1 чаша (150 г) натурално кисело мляко
3 dl домашно приготвен студен чай със или без безенергиен подсладител

Чели ли сте го?

Обяд (60 g въглехидрати): пълнени тиквички + пъпеш

Пълнени тиквички (съставки за 1 човек): 1 по-малка тиквичка, за кайма: 80 г кайма пилешки гърди, 1/4 глава лук, 1 супена лъжица олио, сол, подправки: копър, черен пипер (по желание), за ориз: 40 g кафяв ориз, 1 чаена лъжичка олио за готвене, 50 g заквасена сметана (12%), хартия за печене за печене.

Обелете тиквичките на лента с белачка за картофи. Ако използвате нежни тиквички, не е нужно да ги белите. Разрежете наполовина, (с цепка от колбара), изсипете с гореща вода около врата и гответе до хрупкавост за няколко минути. Извадете от водата за готвене, изплакнете с ледено студена вода, подсушете върху кухненска кърпа или кухненска кърпа.
Сотирайте смлените пилешки гърди в олио за готвене, подправете със сол и смлян черен пипер и накълцан копър.
Кафявият ориз се измива в топла вода, прекарва се през олио за готвене, залива се два пъти и половина с гореща вода и се приготвя на пара в предварително загрята фурна. Тавата за печене е застлана с хартия за печене.
Разбъркайте задушения ориз, задушената кайма, заквасената сметана и напълнете с тиквичките.
В предварително загрята фурна на 160 градуса за около. Печете за 30-40 минути.
Десерт: 1 тънка филия (100 г) диня

Пълнени тиквички 18.

Пълнени тиквички с кайма

Крем от патладжан с майонеза и мед

Снек (15 g въглехидрати): варена царевица, домашен студен чай

Половината от 1 средно голяма тръбна варена царевица
3 dl домашно приготвен студен чай със или без безенергиен подсладител

Вечеря (50 г въглехидрати): пържена наденица с ечемичени перли от лето, пълнозърнест хляб, домашен студен чай

Кренвирш Letcho с ечемичени перли (съставки за 1 човек): 1 парче (70 g) колбас от домашни птици, 2 парчета домат, 1 парче червен пипер, ¼ тиква, глава лук vörös, 1 чаена лъжичка олио, подправки на вкус: готварска сол, чесън, червен пипер, куркума, смлян кимион, 40 г ечемик (герсли), 1 чаена лъжичка олио за ечемичени бисери Подготовка:

Зеленчуците се измиват и почистват. Нарежете лука на малки кубчета, пасисона на тънки ивици и оголете чушките по дължина. Ако не харесваме кората на домата, нека се отървем от него: хвърляме домата в гореща вода за няколко минути, обелваме го от водата.
Пригответе ечемика по същия начин като задушения ориз: прокарайте масло и след това налейте два пъти обема гореща вода. Оставете да къкри, докато сокът стане основен.
Запържете лука в чаша върху олиото за готвене, след което свалете лютите чушки от огъня. Поставете отново на огъня и добавете чушките и след 10 минути доматите. Подправете със счукан чесън, готварска сол, куркума и кимион. Накрая добавете задушения ечемик и пасисона. Оставете да къкри с тях само няколко минути, за да остане яхнията хрупкава.
Наденицата се нарязва с нож и се запържва в тефлонов тиган или (трапезна) скара.
1 филия (30 г пълнозърнест хляб)
3 dl домашно приготвен студен чай със или без безенергиен подсладител

След вечеря (10 g въглехидрати): с лек крем от патладжан тост и краставица

половин филийка (15 г) пълнозърнест тост
змийска краставица, нарязана на трупи - за потапяне
гъба от патладжан (съставки за 6 порции, една порция от които вече може да се добави към нашия тост): 1 среден патладжан, 1 голяма глава лилав лук, 2 разбити супени лъжици горчица, 2 супени лъжици лека майонеза, 1 чаена лъжичка балсамов оцет, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кухненска сол.

Измитият патладжан се набожда с вилица, пече се в предварително загрята фурна на 200 ° C (във фурна с въздушно разбъркване на 180 ° C) в продължение на 45-50 минути - докато зеленчуците са напълно меки и кожата зачервен.
Другият избор за приготвяне на патладжана - това се случи с мен - се разрязва наполовина на (контактна) скара фурна и се пече до омекване за 10-15 минути. Вътрешността на печения, полуразрязан патладжан се изкопава с малка лъжица, лилавият лук се нарязва на малки кубчета и се осолява, оставя се да престои 5 минути, сокът се изцежда.
Поставете „месото“ от патладжана в купа, добавете останалите съставки: лилав лук, счукан чесън, балсамов оцет, майонеза, горчица, сол и смлян пипер, сметана с пръчичен миксер.

В допълнение към количествените граници на лятната диета, обърнете внимание на кухненската технология с ниско съдържание на мазнини. Не само заради допълнителния енергиен прием, но и защото не претоварваме стомаха си с мазни, трудно смилаеми храни по време на горещи вълни.

Не отричам, че е голямо предизвикателство да се направи летчо без наденица и сланина, но характерните подправки (чесън, куркума, кимион) постигат желания ефект и съм сигурен, че останалите от семейството ще изискват повторение, докато избърсват сочното лето от чинията.