Пост за бързо

Девиз: „Знанието не е ерес, а неизбежна необходимост.
Изследовател, който търси корените на своето съществуване, има право да се съмнява във всичко това,
в което самата тя не е убедена. "- Мария Сепес

постене

Пристигна най-краткият месец в годината. Носи надежда, че времето скоро ще бъде по-добро. Тепърва трябва да „постим“ това и както казва народната поговорка: „Януари, февруари - лято е!“ Този месец се провеждат забележителни балове и забавления.

Карнавалът обикновено е през февруари, който преминава от воден кръст до пепелява сряда. Тъй като Великден е трогателен празник, карнавалният период, който приключва 40 дни преди, продължава по-кратко или по-дълго. Периодът на голямо хранене - пиене, забавление. Не само момичетата и ергените, които преди са организирали балове, но и женените (бати, баскетбол) или жените. Време е за избор на двойка, сватба. Поздравите и маскираните забавления характеризират периода. Навиците, свързани с тях, са много разнообразни, цветни.

Календар
2. Щастлива жена, освещаваща свещ

За древните римляни това беше денят на пролетта. Беше проведена велика церемония и те тръгнаха да търсят Церера, богинята на зърното, отвлечена от Плутон, богът на тъмнината, с шествие със свещи. По-късно християнската църква укроти празника в празник на свещи, за да отбележи прочистването на Дева Мария. Осветената свещ обаче се е превърнала в инструмент за здраве и гадаене.

Ако слънцето грее на този ден и мечката види сянката си, тя ще се скрие обратно в пещерата си и ще бъде студено още четиридесет дни. „Ако светлината на свещите свети, ще бъде студено да дойде по-късно“

6. Ден на Доротя
Това е и ден за прогноза на времето. В този момент вече има известно облекчение. Във фолклора има противоречива връзка между Доротя и Джулиана (16 февруари): „Ако Доротя стисне, Джулиана се разширява“ и „Ако Доротя киха, Джулиана чука.

14. Свети Валентин
Пролетната дейност започва навсякъде в земеделските домакинства. Обаче има и признак за по-нататъшно студено време: ако пеещата птица прозвучи в деня на Балинт и каже „млъкни!“, Все още се очаква да е студено. Денят на Балинт е студено, сухо време, това носи добра реколта.

19. Zsuzsanna
В Библията Зсузана е заподозряна в прелюбодейство. Драматичната разработка на историята е „Играта на Сузана", изпълнявана от реформирани деца в Банат, разхождащи се от къща на къща по време на Великия пост. „Ако птицата певица звучи в деня на Сузана, зимата свърши", а на този ден тревата вече е зелена .

24. Ледоразбивач Матиас
"Носи го, ако намери лед, той го чупи, ако не го прави," все пак понякога зимата предизвиква пролет. Това е добре известна прогноза за времето. Времето и количеството яйца могат да се прогнозира от времето на този ден. означаваше риболов.

Работи около къщата

Цитат от стар хост календар:

„Подготвяме се за пролетни работи, когато започне топенето, отваряме водата за свободен поток. В овощна градина отрязваме плъзгащите се клони, като отсяваме гнездата на гъсеници. Кравите трябва да бъдат осеяни често и обилно, за да се отелват. Ако денят свети в Деня на Пресвета Богородица, ще бъде студено, но ако замръзне силно, зимата ще приключи; по същия начин в деня на Петър и Матей. "

Както беше споменато през януари, жителите на градовете също имат собствена "задна дворна ферма" в оранжериите, разположени на балконите и балконите. Полезно и не пренебрежимо нещо е да се прави с растения. Малко оазис в къщата - малко "работа" медитация “, защото дотогава ние не се натоварваме с негативни мисли и емоции. През това време ние се освобождаваме и се връщаме към първоначалното състояние на човека - връзката с Природата!

Налични сме на февруарските пазари?
Дори през зимата можете да намерите зеленчуци и плодове, които осигуряват на тялото ни живителна енергия. В допълнение към 14-те вида зеленчуци, изброени през януари, има бяла ряпа, йерусалимски артишок, праз, броколи, брюкселско зеле, змийски краставици и прясно набрани гъби; шампиньони, ласка, шии-тейк, кафява шапка немски гъби и др., така че броят на зеленчуците вече започва на 25. Ако добавим наличността на гълъбите (или салатата от птици) и пилешките нишки, произведени в нашата зимна градина, тогава освен микробите, това са вече 27 разновидности.

Това са храни, чиято ежедневна, особено сурова консумация предлага висока степен на вариация, за да поддържа баланса на имунната система. От тях трябва да се отдели a лук и чесън, които освен че са бактерицидни, са и естествени лекарства за редица заболявания и дори нормализират нивата на инсулин в кръвта. Ежедневната им консумация, в салати или салатни превръзки - препоръчително! Ако имате проблем с миризмата на лук в дъха си, няма неприятна миризма за вечеря един или следващия ден.

Отличен е и за нормализиране на нивата на кръвната захар целина (включително стъбла, листа и грудки). Подобно на лука, целината вече се отглежда от египтяните. Лечебният ефект на целината действа най-добре, когато се консумира суров. Пълна е с органични минерални соли, които допринасят значително за изкисляването на кръвта. Но най-високата му стойност е съдържанието на органичен натрий, в присъствието на който усвояването на калция е по-ефективно. Хармонията на киселинното и алкалното съдържание на кръвта се нарушава, когато диетата ни за дълго време е предимно концентриран протеин или концентрирано нишесте, въглехидрати или бяла или кафява захар. Сокът от целина балансира киселинно-алкалния състав на кръвта за кратко време. Ако това не се случи, може да се развие цяла гама от симптоми или заболявания.

Целината има естествен лек за следните заболявания: псориазис, екзема, алергии (захар, консерванти, химикали, използвани при производството на хляб и др.). Отлично средство за почистване на бронхите и белите дробове, но може да се използва ефективно и при разстройства на нервната система.

Артишокът от Йерусалим в унгарската кухня се знае малко, въпреки че тя е и естествен регулатор на кръвната захар! Излишно е да казвам, че е най-добре суров, особено в салати, но също така е отличен и за "гризачи", както и морковите или келраби. Като член на семейство слънчогледи, той може да достигне 2 метра височина, но неговият подземен, зигзагообразен клон се използва Полизахарид, инулин, осигурява неговата лечебна стойност, който също е суровина за производството на фруктоза. Редовната консумация, както всички гореспоменати зеленчуци, има благоприятен ефект върху киселинно-алкалния баланс на организма и нива на кръвната захар.

Храносмилателна система, имунна система
XXI. характерна за храненето на хората от 20 век, т.нар Полуфабрикати и готови ястия, консумирани поради "липса на време", както и храни, предлагани от заведения за бързо хранене и улични търговци, които са отлични на вкус, но по-малко полезни във физиологични ефекти. Освен това, като награда, но и като средство за удоволствие, те консумират много. жизненоважни съставки, така че липсва хранене в допълнение към напълняването (затлъстяване. Съвременният човек гладува със затлъстяване!), са принудени да компенсират ефектите си с лицензирани от държавата, но силно вредни лекарства, кафе, чай и цигари, така че хората сега страдат от лошо храносмилане във все по-млада възраст.

Подуване след хранене, стомашни, чревни спазми, запек и диария (дори заедно!), Безсъние и много други симптоми са известни като стомашно-чревни заболявания, причинени от недохранване.

Нека да мислим аналогично. Приемът на храна е важен не само физически, но и духовно и психически. Дали днешният човек обръща достатъчно внимание на осигуряването на външния вид на хранене? Фокусирате ли цялото си внимание върху храната, която ядете, докато ядете? Чувствате ли защо яденето е важно за нея? Е, вероятно всички знаем верния отговор, но колко правим за него? Обикновено само когато вече ни е лошо, въпреки че мнозина все още смятат признаците на заболяването за просто досадна грешка. И все пак това е ясно. Стомашните оплаквания показват, че човекът „не е взел нищо в стомаха си.“ По аналогия оплакванията в тънките черва се отнасят до проблеми около съзнателното умствено и духовно включване, докато дебелото черво представлява нарушен баланс около подсъзнателното приемане.

70-75% от нашата имунна система е свързана с храносмилателната система. Отслабване на имунната система, по аналогия с липсата на живот. В този случай през февруари всичко ни характеризира, само преживяването на радостта от живота! По този начин ефектът от двупосочната атака води до разстройство на храносмилането, оставяйки само една крачка от алергии към прах и храни.

Така че задачата е дадена. Имунната система се укрепва на физическо ниво чрез упражнения и хранене. Консумирането на много сурови плодове и зеленчуци, затопляне на зърнени храни и възможно най-малко животинска храна е най-добрият начин да направите това. Нека се укрепим и на духовно ниво, да бъдем обучени да обработваме и смиламе екстремни емоционални събития. Нека се научим да реагираме на нашите житейски ситуации не чрез екстремни емоционални реакции, а чрез тяхната обработка, премахване и освобождаване. Колкото по-малко можем да излезем от толерантността към мира, толкова по-добра е храносмилателната и имунната ни система.

Упражнение, спорт
Към зимните упражнения, които научихме през януари, добавете пътувания през уикенда до (надяваме се) красиви, чисти снежни пейзажи. В ерата на автомобилите достъпът до планини и други чисти природни места вече не би трябвало да представлява особен проблем, но тези, които нямат възможност да го направят, могат да го направят и с обществения транспорт. Всеки трябва да ходи на поход с ритъм, подходящ за собственото му представяне, но за предпочитане пулсът все пак трябва да достигне постоянно 110. Това е най-добрият начин за детоксикация на организма. Всеки може да изпита колко по-лесно е физически да ставате в понеделник след семейна обиколка през уикенда като тази - дори работата през цялата седмица! Който може, отдайте почит на други достъпни за него зимни спортове (кънки, ски), които също значително подобряват тяхната физическа и психическа издръжливост.

Духовна, духовна (културна) храна
Органично свързано с предишната точка е положителното въздействие на такова турне както психически, така и емоционално. Цяла седмица само родителите, които са в „благодарна връзка“ със семейството, най-накрая могат да бъдат с децата, които са сигурни, че ще стане само по-добре, вместо постоянно да гледат телевизия и компютри. Наслаждаването на зимния пейзаж е равносилно на медитация. Имунната система е силно укрепена, тъй като радостта от живота Възможността ни води да обсъждаме помежду си, съвместно или поотделно, проблемите, които ни засягат, малки, по-големи проблеми, в който случай не сме засегнати от колективно промиване на мозъка (медии), много депресиращи новини, нещастие и несигурност на съществуването. Нека се осмелим да се откъснем от ежедневието, да прекараме почивните дни в реална почивка, а не да практикуваме нови странични дейности, финансовите резултати от които ще използваме, за да все пак вземете друго излишно нещо. доставка.

Рецепти
Консумирайте сурови съставки салати за подобряване на храносмилателната система, попълване на витамини и минерали, детоксикация редовно през целия февруари.

Както се оказа при пазарните възможности, възможността за вариации от наличните зеленчуци е почти безкрайна, дори през зимата. Струва си да използвате бяло и червено зеле като изключително ценен източник на витамин С. Нарежете или настържете обилно от двете, след това добавете змийска краставица, лук, черна ряпа, морков, китайска фурма, есетра. Не забравяйте да нарежете сурово цвекло в него в самия край, което не само придава много вкусен вкус, но и привличащ вниманието цветен ефект. Като цяло 5 до 8 вида зеленчуци ще бъдат в изобилие. Правете само това, което ядете наведнъж или в рамките на 6 до 8 часа наведнъж, защото процесите на окисляване произвеждат продукти, които са вредни за храносмилането.

Подгответе се за салати превръзки. Те винаги трябва да се основават на масло, съдържащо ненаситени мастни киселини, напр. три четвърти отчасти маслини, а останалите царевица, пшеничен зародиш, лен, тиквени семки, вечерна иглика или сусамово масло. Това са естествени омега-3 и омега-6-съдържащи мастни киселини и имат благоприятен ефект върху структурата на клетъчните мембрани, като стените на кръвоносните съдове. Можем да добавим прясно изцеден лимонов сок, пробит чесън и 4 до 5 подправки, които обичаме да овкусяваме. Комбинациите от превръзки са ограничени само от нашето собствено творчество. Никога не използвайте оцети, защото те се възприемат от вкусовите рецептори в устата като киселина и спират производството на стомашна киселина. По този начин в стомаха няма да има достатъчно количество солна киселина пепсин за смилане на протеините (тъй като оцетната киселина не може да изпълни тази задача), така че гниенето и след това недостатъчното смилане на въглехидратите ще доведе до алкохолна ферментация. След това тези процеси водят до разстройство на храносмилателната система.

Пикантен зелен фасул с чесън и картофено пюре (За 2 човека)

Състав: 30 dkg жълт шушулка зелен фасул (пресен или замразен), 1 глава среден лук, 2 супени лъжици зехтин, 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици соев сос, 2 dl вода, 2 чаени лъжички Vegamix, 1 чаена лъжичка орегено, 1 супена лъжица босилек, 1 супена лъжица пипер трева, 1 чаена лъжичка мащерка, 4 средно големи картофа, 2 чаени лъжички зехтин, 1 чаена лъжичка морска сол

Подготовка: измийте картофите и ги поставете в тенджера за готвене под капак. Междувременно в покриващ тиган запържете нарязания лук в 2 супени лъжици зехтин. Когато е красиво жълто, добавете зеления фасул, подправките, соевия сос и изцедете чесъна върху преса за чесън. Оставете да къкри под капак няколко минути, след това изсипете 2 dl вода и гответе под капак, докато омекне. (около 15 минути).
Когато картофите са сварени, обелете, нарежете на ситно и добавете солта и 2 с. Л. Зехтин. След това го залейте с пикантния сок от зелен боб и разбъркайте, докато стане пенлив.
Сервирайте рамо до рамо за обяд със свежа салата.

Тофу, просто (За 2 човека)

Състав: 30 dkg тофу, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица горчица, 4 скилидки чесън, 1 mc майорана, 1 mk смлян джинджифил, 1 mk смляно индийско орехче, 1 mk смлян черен пипер,

Подготовка: 2-2 часа преди употреба смесете маслото, горчицата и всички подправки в купа и прибл. Завъртете тофуто, нарязано на 8 мм резени. Поставете в хладилника, така че вкусовете да се просмучат добре. Преди да сервирате, поставете в тиган, изсипете върху него останалата пикантна марината и оставете да изпечем двете страни на среден пламък. Лека вечеря със салата.

Крем от патладжан с нахут

Състав: 1 среден патладжан, 25 dkg нахут, 15 dkg биомаргарин или палмова мазнина, 4 ч. Л. Горчица, 1,5 ч. Л. Подправка Vegamix, 3 ч. Л. Доматено пюре, 1 tc леща, 1 tc смлян черен пипер, 4 tk препечен сусам

Подготовка: запържете патладжана, обелете и смелете. Сварете нахута във подправната вода и смелете. След това се смесва с всички съставки и накрая се смесват сусам. За много вкусна закуска с препечен хляб и салата.

Шандор Варга е холистичен учител по естествена медицина
Zsuzsa Tamási “е отговорна за рецептата