Ползите за здравето на картофите

Картофите са след ориза, пшеницата и царевицата четвъртата най-широко отглеждана храна в света. По този начин те представляват основна храна в различните кулинарни култури на нашата планета. Те са не само вкусни и лесни за приготвяне, но и много хранителни. Ето защо ще ви запознаем с някои от ползите за здравето на картофите. !

Те ще ви помогнат да отслабнете

Опитвате ли се да отслабнете? Картофите съдържат сложни въглехидрати и хранителни вещества. Това означава, че далеч от противопоказанията по време на диета за отслабване, картофите, които осигуряват само 26 калории, са храна, която трябва да бъде предпочитана, ако човек използва подходящ метод за готвене.

Тази храна има и други предимства като нисък гликемичен индекс. Той създава усещането, че имате пълен стомах за по-дълго и ви позволява да устоите на изкушенията.

Те намаляват стреса

Картофите са изключително богати на витамин В6, вещество, необходимо за обновяване на клетките. Това вещество също допринася за поддържането на здрава нервна система и балансирано душевно състояние.

Само 100 г печени картофи съдържат 21% т от препоръчителната дневна доза от този витамин. Освен това картофите произвеждат хормон, наречен GABA (гама-аминомаслена киселина). Той може да помогне за намаляване на стреса и да помогне на мозъка да се отпусне, което улеснява съня.

Те намаляват възпалението

Ако страдате от хронично възпаление, вътрешно или външно, трябва да се възползвате от ползите за здравето на картофите, за да се справите с него. Съставът на печен картоф е лек и лесно смилаем и помага за облекчаване на раздразнената храносмилателна система.

За да успокоите всички видове външни възпаления, просто разтрийте засегнатото място с парче суров картоф. Това се отнася и за язви в устата.

Те подобряват мозъчните функции

Включването на картофи и ползите от тях в нашата диета има положителен ефект върху нивото на активност и върху здравето ни като цяло. Високите количества мед и желязо, които те съдържат, стимулират мозъчната дейност.

Приготвянето на печен картоф (с кожата) и без сол може да подобри паметта. Манганът, калият и витамините В6 и С са известни със своите благоприятни ефекти върху мозъчната функция. Докато нервните центрове реагират положително на мастни киселини и аминокиселини, открити в картофите !

Те облекчават камъни в бъбреците

Високото ниво на пикочна киселина в кръвта е основната причина за образуването на камъни в бъбреците. Хората, които страдат от него, могат да се възползват много от яденето на картофена кора. Всъщност той представлява добър източник на хранителни вещества като мед, манган, калий и витамин В.

Те помагат за поддържане на червата здрави

Картофите са богати на фибри и една от най-добрите съставки, които да се използват умерено.

Един печен картоф осигурява почти 12% от препоръчителната дневна доза фибри. Това е процент, подобен на този, осигурен от пълнозърнесто брашно, тестени изделия и зърнени храни.

Ако искате да се възползвате максимално от ползите за здравето на картофите, яжте ги варени или във фурната. За предпочитане с кожата им, защото тя съдържа фибри, флавоноиди и други основни хранителни вещества.

Ако е възможно, избягвайте да ядете картофи, които са пържени или варени в масло. Всъщност мазнините, в които са приготвени, запушват артериите и представляват много висок калориен прием, което е вредно за здравето.

Снимките са предоставени от Buzz Hoffman и rkazda.