Ползите и вредите от маслиновия чай, популярен в Средиземно море
Въпреки факта, че кипенето на маслинови листа във вода води до загуба на някои полезни съединения, маслиновият чай все още запазва много важни за здравето вещества, включително растителни антиоксиданти.
Снимка: Depositphotos.com. Автор: pathastings.
Полезни характеристики
Преди да представите списъка на лечебните свойства, няколко думи за медицинските интересни съединения в маслиновите листа: хидрокситирозол, олевропеин и тирозол.
- Олеуропеинът е естествен пестицид, който предпазва човешкото тяло от бактерии, вируси и гъбични инфекции.
- Хидрокситирозолът е мощен антиоксидант, който е 10 пъти по-силен от антиоксидантите на зеления чай.
- Тирозолът работи и като антиоксидант, предпазвайки здравите клетки от оксидативен стрес и увреждания.
И така, ето за какво е полезен маслиновият чай за хората:
- отпуска нервната система и подобрява настроението;
- проявява кардиотонични свойства (намалява нивото на лошия холестерол, понижава кръвното налягане, отпуска артериите и подобрява притока на кръв);
- облекчава болката в ставите;
- укрепва имунната система и предпазва от бактериални атаки;
- енергизира;
- предотвратява ранното стареене;
- понижава кръвната захар;
- не съдържа кофеин.
Основни недостатъци
Маслиновият чай се абсорбира добре в храносмилателния тракт, но относително ниската концентрация на активни съставки поради разреждане с вода изисква дългосрочен прием (поне няколко седмици), за да се получат забележими резултати.
Силният чай с маслинови листа има по-висока лечебна стойност, но по-горчив вкус. Вярно, горчивината може да се маскира с лимонов клин, настърган джинджифил или газирана вода.
Тънкостите при подбора и варенето
- Висококачествени и безвредни листа за здравословна напитка могат да осигурят два сорта маслини - Mission и Manzanillo. Дърветата се отглеждат специално за събиране на чаени листа, така че те не се пръскат с меден сулфат.
- Листата трябва да бъдат правилно изсушени (при температура не по-висока от 65⁰C) и опаковани, за да се поддържа нивото на влага ниско и да се предотврати развалянето на продукта.
- Максималният срок на годност на маслиновите листа в херметична торбичка е 2 години. Съхранявайте чаените листа на хладно, тъмно и сухо място.
Маслиновият чай се приготвя в размер на 1 ч.л. сушени листа за 1 чаша напитка. Ако възнамерявате да закупите запарка от чаена торбичка, заложете на неизбелени торбички за чай.
За общо укрепване на тялото: 1 до 3 чаши на ден леко приготвена (време за приготвяне: 3-5 минути) кехлибарена напитка.
За повишаване на имунитета по време на заболяване: 2 до 5 чаши на ден тъмен, силен чай (време за приготвяне: 5-15 минути).
Добре се комбинира с маслинов чай: мед, лимон, мляко, канела, розови листенца, мента и лавандула.
- Маслинов чай полезни свойства, пивоварни рецепти, противопоказания
- Ползите и вредите от млечния шоколад
- Водорасли - ползи и вреди
- Листа от маруля ползи за здравето и вреди, как да расте
- Киноа - вреда и полза