Ползи от консумацията на плодово желе

Ползи от консумацията на желе

В днешно време ежедневната консумация на желатин и колаген отново навлезе в общественото съзнание. Много хранителни добавки се предлагат под формата на прах.

Той обаче може да се консумира и в естествената си форма, под формата на плодово желе.

Улеснява храносмилането

Поради високото си съдържание на вода, гелът насърчава храносмилането и чревния транзит. Желатинът засилва перисталтичната подвижност на чревния мускул и това спомага за подобряване на храносмилателния процес и усвояването и отделянето на витамини и минерали.

Ускорява лечебния процес

Протеините са съществена част от зарастването на рани. Желатиновият протеин е много висок и това допринася за образуването на нови кожни слоеве. Желатинът съдържа и специална аминокиселина, наречена глицин, която е противовъзпалително средство.

Укрепва костите

Протеините в желатина, както и литий, фосфор и мед, задържат костите силно и увеличават минералната плътност на скелета. Желатинът също може да бъде важен защитен механизъм срещу остеопороза, докато аминокиселините помагат в борбата с артрита.

Помага за контрол на теглото

Желатинът стимулира метаболизма чрез хранителни вещества и аминокиселини. Фибрите и протеините например задоволяват и допринасят за чувството за ситост. Желатинът замества калоричните десерти и избягва прекомерното наддаване на тегло.

Той насърчава имунния отговор

Пролинът, друга аминокиселина, открита в значителни количества в желатина, подобрява функционирането на имунната система и засилва борбата срещу инфекциите, тъй като е от съществено значение за структурата на повечето протеини в човешкото тяло.

Подобрява съня

Според японско проучване, публикувано в списание Neurology през 2012 г., глицинът, една от съставките в желатина, подобрява циклите на съня и стимулира определени невротрансмитери и ензими, които повишават качеството и продължителността на съня.

Предпазва кожата

Желатинът е богат на колаген протеин, който е ключов протеин при създаването на извънклетъчната матрица на съединителната тъкан и отчита голяма част от нейните физически свойства. Това е един от най-важните елементи на нашата кожа. Колагеновите влакна са отговорни за поддържането на младежкия вид на кожата поради гравитационното съпротивление.

Той следи нивата на кръвната захар

Поради липсата на захар в желатина, тази храна е добър избор за намаляване на глада, без да се нарушава нивото на кръвната захар. Това свойство на желатина има две предимства: намалява производството на инсулин, хормон, който насърчава натрупването на мазнини в тялото и помага за регулиране на апетита, тъй като внезапната промяна в дела на глюкозата може да увеличи склонността към консумация на въглехидрати.

Подпомага хормоналната регулация

Благодарение на основните протеини в желатина, желатинът подобрява всички метаболитни дейности на организма, включително образуването на нови клетки, усвояването на хранителните вещества и укрепването на мускулите.

Укрепва косата, ноктите и кожата

Кератинът се намира в повечето качествени шампоани. Кератинът е вид протеин, който също е част от състава на желатина и е от съществено значение за поддържането на здрава коса, нокти и кожа.

В предложението на Kutyori-Cuisine можем да консумираме желатин и колаген по естествен начин, а именно под формата на плодово желе, конфитюр.