Пилешки тестени изделия с кремообразен сос (ястие за един човек)

Проектиран за PPC от Nancy Guppy, RD, MHSc

Отпечатайте рецептата Печат

Време за приготвяне: 15 мин

Време за готвене: 20 мин

Съставки

Безопасност на храните

Преди да започнете, почистете всички плотове и измийте ръцете си със сапун и хладка вода. Също така не забравяйте да измивате приборите и дъските за рязане, както и ръцете си след всеки контакт със сурово месо или яйца. Избягвайте кръстосано замърсяване, като използвате различна дъска за месо и други храни. Не забравяйте да приготвите храната си на безопасни температури и да оставите остатъците в хладилник в рамките на два часа. За повече съвети за безопасност на храните посетете нашия раздел Безопасност на храните у дома.

Стъпки

Гответе тестени изделия във вряща, несолена вода според указанията на опаковката. Ако сте бързи, макароните ще бъдат готови по същото време като пилето и зеленчуците ще бъдат готови.

Междувременно нарежете чери доматите и ги оставете настрана. Нарежете броколите на цветчета. Можете да отрежете стъблата и също така да използвате зелените листа. Резерв.

Нарежете обезкостеното пиле на малки парченца.

Загрейте зехтина на средно силен огън в незалепващ тиган. Разбъркайте чесъна и задушете за минута или две, докато се появи ароматът.

Добавете разполовените чери домати, броколи, нарязано на кубчета сурово пилешко месо, наситнен босилек, листа от мащерка, прясно смлян черен пипер и люспи чили. Разбъркайте съставките, докато ги зачервите, за да осигурите равномерно готвене на зеленчуците и добро приготвяне на пилето.

Разбъркайте крема сиренето и водата. Продължете да готвите, разбърквате и използвате задната част на лъжица, за да помогнете разтвореното крема сирене във водата да стане гладък сос.

Отцедете пастата и я сложете в чиния. Изсипете пилето в кремообразния сос и зеленчуците отгоре. Поръсете с настърган кашкавал Asiago. Гарнирайте с няколко клонки пресен босилек (гарнитура по желание).

Тази порция е щедра, така че може да се сервира като предястие или лека вечеря за двама.