Печена пуйка, чоризо и гъбен сос

печена

Ще се срещнем отново тази сутрин за вкусна идея, която трябва да се хареса на цялото семейство, ако имате любители на чоризо. 🙂

Готвенето е на етапи .

Бърз въпрос? Имате ли и впечатлението, че преминавате през „фази“ в кухнята, където през даден период вашите гастрономи продължават да ви искат една-единствена съставка? Къде на всеки два до три дни чувате същите желания? За 3-4 седмици ми се е случвало да преживея този сценарий:

Курс № 1: „Тук, едно - заменете с избраната от вас съставка, която обикновено е оценена от къщата, - мина известно време. Можеш ли да направиш малко? “
Състезания № 2: „Ру, беше добър тон (същата съставка), ще вземем малко. Ще бъде добра идея ”
Състезания в средата на седмицата (тъй като тя критично пропуска всеки сладък зъб): „Между другото, бих могъл да взема един (отново същата съставка), за да го направя както преди две вечери. Това би ме устройвало "
Пазаруване №3: "(началото на магазина) Не, нямам особено желание . (минавайки покрай) каквото и да било, едно (винаги съставката), това би било добре! „

Състезания № 4: „А, добре, един (отново и отново една и съща съставка), това може да бъде хубаво една от тези вечери“
"(Warbler) Ъъъ ... знаете ли, че е петият, който ще трябва да готвя през този месец? На мен ми е малко писнало"
(Гурман) Да, и? Наистина е добре "
(Черепче) ”> 600 гр)

  • 100 гр сладък чоризо
  • 1 глава лук и 1 лук шалот или 2 глави лук
  • 200 гр. Нарязани парижки гъби.
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 стрък мащерка
  • 3-4 стръка магданоз
  • 200 мл пилешки бульон (=> 1 чаша вода + 1/2 кубче бульон)
  • зехтин
  • сол пипер

    • Производство.

    1. Обелете и нарежете на ситно шалота и лука и оставете настрана. Чоризото нарежете на кубчета и оставете отделно. Почистете и нарежете гъбите си; и ги резервирайте отделно.
    2. В тиган за соте загрейте 1 до 2 супени лъжици зехтин на силен огън, след това, след като е горещо, запечете печеното от двете страни. След като се оцвети добре, премахнете.
    3. В същия тиган задушете лука/шалота на силен огън до полупрозрачност. Добавете chorizo ​​и се потете за 2 минути. Добавете гъбите и ги изпотете също 2-3 минути.
    4. Върнете печеното, добавете пилешкия бульон, мащерката, червения пипер. Оставете да заври, след това покрийте и намалете котлона.
    5. Оставете да къкри за половин час, докато печеното се готви.
    6. Сол и черен пипер и добавете магданоза към соса в края на готвенето. Ако установите, че сосът е твърде течен, не се колебайте да добавите 1 чаена лъжичка картофено нишесте, разтворено в малко вода.

    Предложен акомпанимент: Това печено ще се съчетае добре с макаронени изделия, картофи или карфиол (скара, скара и др.).