Пайове с риба - рецепта с картинка
1.Загрейте пайовете във фурната със 100 ° C.
2.Нарежете доматите на кръст, отстранете дръжката и за кратко добавете във врящата вода. Угасете, обелете, сърцевината и нарежете пулпата на клинове.
3.Обелете чесъна и лука и ги нарежете на кубчета много фино. Нарежете рибата и скаридите на парчета с размер на хапка. Загрейте олиото в тенджера, изпотете в него лук шалот и чесън на лек огън, докато разбърквате до безцветно. Поставете рибата и скаридите в тенджерата, напудрете с малко брашно и покрийте и запържете 7 минути на умерен огън, подправете със сол и щипка захар. Деглазирайте с бялото вино и оставете да заври. След това внимателно вдигнете рибата от бульона и я запазете на топло.
4-ти.Добавете доматите в бульона и варете 1 минута. Разбийте сметаната и жълтъка и добавете и тази смес, но не варете повече. След това сложете рибата обратно в тенджерата и подправете всичко със сол и пръскане на лимонов сок. Нарежете грубо естрагона и добавете.
5.Подредете пайовете върху плато, изсипете внимателно рагуто и сервирайте.
- Рецепта за кисел чесън Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
- Хляб от лимец Volkorn - рецепта с картинка
- Рибна рулада в сено - рецепта със снимка
- Филе с балсамов сос - рецепта с картинка
- Печени круши с пълнеж от горгонзола върху агнешка салата - рецепта