Открити са 5 нови места в Клуж: ресторант Sinaia, FRANK the tank, Secret Garden, Meron Opera и паста Gemellini
Мисля, че всеки от нас тръгна с някои очаквания в тази пандемия. Свързани със собствения човек, как ще се развие ситуацията, как ще реагираме като общност на новия контекст. Често не го хвалим директно, но се радвахме да видим, че на градско ниво имаме достоен отговор на това предизвикателство, много организации се мобилизираха бързо, за да правят добро, хората се включиха в доброволчески действия, не се появихме в новините, че се лутаме и излагаме живота си на опасност за нищо. И вижте, в разгара на пандемия и финансова криза, имаме 5 нови помещения, отворени в Клуж през юли. Според нас не е малко и ние се надяваме, че ще помогнете на тези по-долу да устоят на пазара в тези времена.
Първото име в нашия списък е Ресторант Синая. Някои от вас може би вече са повдигнали скептично вежди, знаейки, че това място ви чака от години на брега на Someș, на улица Синая, бр. 43. За тези, които не разполагат с информацията, бих искал да отбележа, че всъщност ресторантът не отваря врати за първи път. Той е на адреса повече от 10 години, но вчера започна по нов път, с нов екип и ново меню, което сме сигурни, че ще привлече вниманието ви. На място ще видите, че не много неща са се променили визуално. Разбира се, ако сте ги посещавали и преди. Те придадоха нов цвят на фасадата, част от мебелите на терасата са нови. Те направиха малки промени и вътре. В момента интериорът не е приоритет, защото работи само терасата. С времето те ще направят своя отпечатък на закрито. Капацитетът на терасата достига максимум 80 места при сегашните условия. И е удоволствие да прекарвате време на терасата им или на обяд, или вечер за вечеря. С места както на слънце, така и на сянка (под чадърите) и много сенчести, на покритата тераса, тук със сигурност има място за всички. Районът е тих, така че няма да ви притеснява местоположението на улицата.


Създаденото меню е синтез, меню, което започва от сандвичи и пица и достига до бавно приготвени меса, ниска температура, рамен, лазаня, юфка и треска в Аляска. В допълнение, менюто съдържа специален раздел за деца, с пица, тестени изделия и много други, направени за тях. Те имат много вегетариански и вегански ястия, месни ястия, но също и чинии от азиатската кухня, както вече забелязахте от нашия списък. Има, разбира се, ястия в традиционен стил, само че те са преинтерпретирани. От страна на напитките те не се отказаха от нищо. Те имат 60 етикета за вино, но също така и смутита, суперхрани, лимонади или здравословни снимки.
Опитахме салата с патладжан с домашен хляб, пикантни ребра със сладки картофи, черна треска със сос от бяло вино и панирани тиквички в брашно от нахут, а на финала споделихме торта от манго и ананас. Отдадохме се малко. Знаем, че традицията би изисквала гъбена паста от ресторант Sinaia, но нещо беше с тези патладжани, така че купата остави масата много чиста. Рибата беше приятна изненада, комбинацията в чинията беше добре обмислена. Що се отнася до ребрата, то би било по-пикантно ... за нашия вкус, но сериозно компенсира тортата с манго, което ви кара да забравите за актуалните времена и да закъсате в гореща лятна вечер. Порциите са подходящи, обслужването е на място и дискретно, атмосферата на терасата е много приятна и фоновата музика е добре подбрана. Това беше успешно първо изживяване и определено ще се върнем.



Фокусът е върху напитките - коктейли, вина, просеко, но има и малки закуски - плата със сирене, пресни плодове, брускети, всичко за двама или четирима души. Десертите също не липсват, очевидно, но нека се върнем към по-течната част от менюто. Звездата е, без съмнение, може би джин, а в офертата на мястото ще намерите не по-малко от 7 вида коктейли на базата на този дестилат. Изобщо не съм приятелски настроен към джин, дори и да съм опитвал с течение на времето с голямо постоянство, затова избрах нещо безопасно - Aperol Spritz. Някои дни не оставят място за риск. Най-добрият ми приятел обаче, като малък фен (т.е. от първата година в колежа) на джин, прие предложението на бармана и поръча испанския залез с цитрусови плодове и дафинов лист. Той беше добавен към фаворитите и беше обещано, че ще се върнем за известния The Kickboxer, с люти чушки. Те ви очакват от понеделник до петък от 17:00 до 22:00, в почивните дни от 11:00 до 22:00 и ви съветват да им пишете предварително. Те имат само 5 хранения и би било жалко да стигнете до това място, само за да установите, че нямате място и да останете с жажда за джин в гърлото.



Следваща спирка: ФРАНКИРАЙТЕ резервоара. Ако смятате, че бирен бар не би бил точното място за среща с момичетата, може би е време да се срещнете с приятелите ми, защото тук се чувстваха чудесно. Започвам със споменаването, че намирате местоположението на Емил Исак, точно в същия двор с американския ресторант Jaxx, само екран го разделя. Няма лого отвън, няма знак. Трябва да се осмелите и да влезете в бандата под номер 25 и едва тогава ще видите дървена табела, която ви сочи надясно. Вътре, типична пивоварна атмосфера, но в добрия смисъл на думата. И в никакъв случай място, подходящо само за господа. Не е много голям, преброих около 10 маси, на подходящото разстояние. И тук имаме много зеленина, много светлини, но мисля, че това стана нормално нещо на градинска тераса. Хубаво е и отвътре, намигнах, нямаме търпение да ни позволят да седим тихо и на закрито. Отварям в 10, така че ви очаква по всяко време на масата, с ваш избор. Но нека ви разкажем за нашия опит.






Великден от Джемелини, който носи подписа на шеф Ливиу Балинт, надявам се, че вече знаете. Досега са присъствали на пазара за доставка и аз съм опитвал един от тях безброй пъти. В един момент дори си спомням, че бях в своеобразно състезание със себе си, за да видя колко порции тестени изделия от тях мога да задоволя за една седмица. Достигна някакви скандални цифри и си взех почивка. До миналата седмица, когато разбрах, че са отворили терасата и реших да им посетя между две задачи, т.е. за обяд. Адресът им е Теодор Михали, бр. 53. Google Maps ни замая малко, но аз съм точно до блока Studium Green, в същия двор като работилницата Fairy. Много ми хареса идеята, която използваха за декорацията - стари капаци, велосипеди, саксии, сякаш сте с баба и дядо зад къщата. Единственото нещо, което напълно ви пречи да влезете в този филм, е фиксираното позициониране на улицата, на доста претъпкана улица и, по подразбиране, шумно. В първите няколко минути може да ви притеснява този аспект, но взимате пастата и забравяте.



И накрая, в крайна сметка човек освещава мястото. В случая - тестени изделия. И в тази глава наистина нямах какво да коментирам. Порция талиатели ragu и порция papardelle con crema di tartufato e pancetta affumicata, заедно с чаша просеко (да, бях по време на програмата, но беше четвъртък и от известно време се отнасяме към четвъртък като петък) - това е всичко понякога, за да нямате нервен срив. Усеща се, сякаш на всеки залък, вниманието, отделено на храната, свежестта на пастата, внимателният процес на месене, през който преминават. Наистина ви препоръчвам да ги изпробвате. В менюто на терасата те не интегрираха супите, които сервираха за доставка, но запазиха десертите - тирамису, панакота и чийзкейк с горски плодове. Като последно споменаване, което според мен е мой дълг, като „тестващ храна и места“, който винаги е бил честен с вас, отбелязвам: ако имате големи и много големи тревоги относно текущата епидемиологична ситуация или просто просто не понасят много добре неспазването на някои основни правила, наложени през този период, отложете посещението им, когато нещата ще станат по-розови.



Списъкът завършва с най-новото местоположение на Мерон в града, Мерон опера, наскоро отворен на площад Ștefan cel Mare, на номер 19. Тоест точно срещу сградата на театъра и операта, в автогарата, която води до Zorilor/Bună Ziua. Не смятаме, че има смисъл да говорим за самия продукт, за прясно изпеченото и приготвено кафе от екипа на Meron, техните устройства, техники и други. Мисля, че всички вече сме запознати с тяхната работа, с въздуха, който ни приветства на жълтите места, с менюто, което включва както напитки на базата на кафе, така и здравословни енергийни напитки и закуски. И дори ако в момента те са се отворили само за движение, мисля, че си струва да разгледаме по-отблизо какво са направили по отношение на дизайна, защото това може да е най-удивителното място в местното им портфолио.



Изчистеният дизайн, големите прозорци към улицата, индустриалните сенници, първокласните мебели - всичко това са ключови елементи, които можем да разпознаем на всяко място в Мерон. И те също не липсват от тук, но това се подчертава от всички ръчно направени усилия, разпознати в няколко ъгъла - под, стени и т.н. Контурът на лицето, който вече е запазена марка на марката, е преминал от етапа на рисуване до металния лазерен разрез и оживява с помощта на естествена светлина, която прониква отвън. По принцип животът извън кафенето диктува атмосферата вътре. Дори всичко да попада под някаква концепция, те не искат местоположенията им да бъдат еднакви деца, а да предадат идеята, че те са местна марка, която поставя душата във всяко ново пространство, всяка създадена напитка, всеки познат човек. Дори в няколкото минути, прекарани с тях, в очакване на поръчката ни, почувствахме, че сме в безопасност, в добри ръце, че сме в #HomeOfCoffee.



Преминали ли сте прага на тези нови места досега? Какви мнения създадохте?
- 6 места в Клуж, където да хапнете добър гулаш CLUJLIFE - Изведете се от къщата!
- Ресторант A G O - меню като произведение на изкуството
- Перфектната асоциация между бира и храна - Събития в Клуж Напока
- 8 West Cluj - консултантска и софтуерна компания
- Той получи като подарък мече Таен Дядо Коледа