Оладжи - блини палачинки с елда

Бъдете според тази рецепта руски палачинки от елда в известния руски ресторант „Руската чайна” в Ню Йорк подготвени. Малки палачинки не се наричат блини, но Оладжи, на руски оладьи [aládji]. Тези палачинки изглеждат почти точно като американските палачинки, но вкусът им е различен.

Руският ресторант „Руската чайна” е основана в Ню Йорк в началото на 20-ти век от членове на руския императорски балет. Ето няколко Холивудски филми заснет, включително „Tootsie“ (1982), комедия с участието на Дъстин Хофман, Джийн Дейвис и Бил Мъри. През ноември 2006 г. ресторантът е отворен отново след реставрация.
Във видеото готвачът от „Руската чайна” приготвя малки руски палачинки.

Съставки (4 порции)

125 гр	Елдово брашно
125 гр	пшенично брашно
60 мл	Вода (хладка)
300 мл	Кефир (хладка)
2	Яйца
1 чаена лъжичка	пчелен мед
щипка сол
Щипка бакпулвер
Масло за пържене

Подготовка:

Инструкциите за приготвяне на руски палачинки от елда се основават на коментарите на Гари Робинс, Главен готвач на руската чайна в Ню Йорк. На английски има подробно обяснение на Видео.

Тези Блини са по-скоро като тяхната структура Оладжи. Истинските блини са много тънки, като креп. Бъдете в руската чайна в Ню Йорк Оладжи - по-малки и по-дебели палачинки - с хайвер поднесени.

БАКШИШ: Бъдете в Русия Блини и Оладжи с удоволствие със заквасена сметана изядени.

Рецепта за руски палачинки блини с много снимки.
към рецептата за тесто за палачинки и пълнежи

Руски рецепти - гответе и се наслаждавайте

Салати и предястия
Рецепти за руски салати, гъбен хайвер, руски яйца и др.
Супи и яхнии
Рецепти за борш, солянка, щи и др.
Основни ястия
Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, рибни и месни ястия.
скара
Рецепти за шашлик от слънчевия Кавказ
Рецепти за печене
Рецепти за руски пироги, джобове с кварк, ватрушки, торти и тарта
напитки
Рецепти за руски квас и сок от червена боровинка с мед
Водка - част от руската култура
Историята на водката, руският начин на пиене на водка и много повече информация.

Руска кухня

Бяло зеле - здравословно и вкусно. С рецепти.
Готварски книги - много рецепти на руската кухня
Великденска трапеза - руски рецепти за Великден

Здравейте Анастасия, правя тези блини само откакто открих тази рецепта. Те са много добри и се съчетават добре с хайвера, който подарявам на съпруга си за Коледа веднъж годишно. Иначе правя австрийските си палачинки, но блините са непобедими. Наскоро дъщеря ми даде финландска вечер, трябваше да изпека 30 блини, с голям успех.
Благодаря
Джулиана

Скъпа Джулиана,
Благодаря ви за вашето съобщение. Много се радвам, че вие и вашето семейство се наслаждавате на елда блини!
Много поздрави и приятен апетит!

Скъпа Анастасия, скъпи Крис,
Във свързаното видео в YouTube два от трите яйчни жълтъка се добавят към сместа вода-кефир и не се изхвърлят. Яйчните жълтъци не се появяват в инструкциите за готвене или в списъка на съставките.
Между другото, наистина препоръчителна рецепта!
Lg

Уважаеми JK,
Благодаря за намека. Добавихме инструкциите за готвене. Тъй като рецептата обикновено е адаптирана за по-малко количество, вместо три използваме две яйца.
Радваме се, че рецептата за Oladji ви харесва!