Ниска FODMAP диета 7 звезди

ÁKOS BARTHA и ELMIRA MEZEI дават на читателите една запълваща празнина, полезна и особено практична „консултантка“ по хранене. Те искат да помогнат на онези, които се борят с някакъв проблем с храносмилането, който за съжаление става все по-често в наши дни, тъй като начинът ни на живот и диетите ни се променят.
Медицината има отговорите на горните проблеми, но те се изчерпват най-вече с лекарства. Авторите се връщат към корена на проблемите, докато разглеждат ежедневните ни храни.
Методът, разработен на научна основа от изследователи от университета Монаш в Австралия, се основава на т.нар избягване на ферментируеми въглехидрати, в техните инициали: FODMAPs, тъй като те могат да причинят сериозни чревни оплаквания при чувствителните.
Най-често срещаният тип стомашно-чревен дисбаланс от този тип е IBS (синдром на раздразнените черва), който е изключително успешен при лечението с този метод. IBD (възпалително заболяване на червата) също може да бъде ефективно, ... (още)

ÁKOS BARTHA е активен в няколко области на науката за храните и храненето, от много години се занимава със сложната тема за храните и храненето. Въз основа на своя опит и проучвания тя изследва различни диети и терапевтични диети. Той вижда като своя мисия да покаже начини за излизане от лабиринта на хранителните съвети и да изгради мостове между традиционния медицински подход и научно обоснованите, естествени методи.

ELMIRA MEZEI е консултант по хранене и готвач за реформи, мечтател на безброй здравословни и апетитни храни и автор на десетки изключително успешни готварски книги. Неговата специалност е намирането на цялост в рамките на диета с намалено напречно сечение. В своите курсове за готвене и книги тя ви учи как да създадете гурме и пълноценно кулинарно изживяване в рамките на диета. Той черпи по-голямата част от своето вдъхновение от древното и естествено и сезонно хранене.