Нищо не се изхвърля, всичко се консумира: Пилешко месо

Що се отнася до готвенето на цяло пиле, има много дискусии, но това, което е много важно да знаете, е, че нищо не се изхвърля, всичко се консумира. Що се отнася до пилешкото, независимо за каква част говорим, то е вкусно и може да се приготви в различни форми.

Ползите от пилето

Консумацията на пилешко месо се препоръчва както от специалисти, така и от диетолози. Подходящ е за здравословен начин на живот, поради ниското ниво на мазнини и голямото количество протеини, които предлага. И не само. Други важни за нашето тяло хранителни вещества заемат своето място в ежедневната диета, ако вземем предвид препоръките на специалистите.

Нискокалорични. 100 грама пиле съдържат не повече от 215 ккал, което го прави подходящ за редовна консумация при диети за отслабване. Може да се яде на скара, варено или печено, с определени прости подправки като мащерка, сол и черен пипер.

Съдържа калций, магнезий, желязо, калий и цинк. Поради това високо съдържание на хранителни вещества, пилето е много здравословно и вкусно. Препоръчва се дори в детското хранене.

Намалява и предотвратява сезонните настинки. Всички знаем колко често, когато настинем, баба ни или майка ни бързо ни лекуват с гореща пилешка супа. Той се оказва много вкусен и полезен, поради високото съдържание на протеини в комбинация със зеленчуци, пълни с витамини.

Как готвим пилешко?

Дори да смятате, че са приготвени само определени части пиле, разберете, че не е така. Всички части на пилето, включително шията, гърба и ноктите могат да бъдат приготвени. Нашите баби правеха от тях най-вкусните ястия и радостта по лицата ни беше безгранична. Ето какво можете да направите с части от пилето, за които не бихте се сетили.

Супи и бульони. От гърба и врата можете да готвите супер и вкусни супи, за да оближете пръстите си. Поради съдържанието на мазнини ще забележите специален вкус в храната си. Дори да не искате да ги ядете, можете да ги сварите и накрая да ги извадите, за да издърпате месото от тях.

Ако не ги използвате в ежедневните супи, можете да направите течна супа само от пилешки кости, включително гърба и шията. Тази супа може да се замрази и по-късно да се използва в различни рецепти.

Студени мезета. Пилешките кюфтета са идеални около зимните празници. Всичко, което трябва да направите, е да заври, заедно с пилешки гърди, добре почистени нокти, врата и гърба. Където можете, извадете парчетата месо. Накълцайте на ситно пилешките гърди, подправете както искате и ще видите, че не само свинският студ е добър, но и пилешкото.

Пилаф и яхния. Най-добрият пилаф е този, приготвен в пилешка и зеленчукова супа. След като добавите ориза и сготвите добре всичко, сложете състава във фурната, докато намалее и покафенее. Сервирайте със зелен магданоз отгоре и салата от зеле.